Мясные тефтели в томатном соусе
От: maya
Мясные тефтели в томатном соусе классическое блюдо греческой кухни. Готовят такие аппетитные шарики из свиного и говяжьего фарша во всей Европе и даже за ее пределами. Блюдо получило такую обширную популярность благодаря простоте своей готовки и своему вкусу, разумеется. Мясные тефтели всегда можно приготовить на ужин или даже на праздничный стол. Даже если гости нагрянули неожиданно, их всегда можно удивить сочными и вкусными тефтелями в томатном соусе.
Пошаговый рецепт приготовления вкуснейших тефтелей из свиного и говяжьего фарша с фото представлен у нас в виде очень наглядной и подробной инструкции. Вы всегда можете смело экспериментировать со специями и пряностями в приготовлении любого мясного блюда. Тефтели в томатном соусе и без того получатся очень вкусными, особенно приготовленные в домашних условиях. Но если вы разнообразите их вкус своими любимыми специями, хуже от этого точно не будет. В качестве связующего элемента мы будем использовать белый хлеб и яйцо, а сами тефтели перед тушением немного обжарим: так блюдо получится очень насыщенным по вкусу.
Приступим к приготовлению мясных тефтелей в томатном соусе на ужин. Для вдохновления смотрела рецепт тефтелей в сметанно-томатном соусе в мультиварке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт тефтелей, простые рецепты
Фото мясных тефтелей в томатном соусе
Готовим мясные тефтели в томатном соусе
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 523 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели по-домашнему с шалфеем в томатном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Свиной фарш 350 г
- Говяжий фарш 350 г
- Хлеб пшеничный 80 г
- Красный лук 1 шт.
- Морская соль 1,5 ч.л.
- Перец черный молотый 1/2 ч.л.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Мята 60 г
- Томатное пюре 900 г
- Оливковое масло 60 мл
Инструкция:
-
Вырезаем мякоть из кусочка белого хлеба, замачиваем ее в холодной воде. Куски свежей говядины и свинины тщательно моем под проточной водой, затем сушим и пропускаем через мясорубку.
-
В глубокую миску выкладываем перекрученное мясо и также добавляем туда отжатую мякоть белого пшеничного хлеба. Лук очищаем от шелухи и нарезаем очень мелко с помощью ножа либо измельчаем в блендере. Добавляем луковую нарезку к мясу, а также морскую соль и черный молотый перец. Тщательно вымешиваем фарш для тефтелей.
-
Свежую мяту промываем в холодной воде, измельчаем листики и добавляем их в миску с фаршем. Туда же разбиваем одно куриное яйцо, еще раз вымешиваем все ингредиенты до однородной массы.
-
Разогреваем на сковороде с плотным дном несколько столовых ложек оливкового масла. Влажными руками, которые вы заранее смочили в холодной воде, лепим из фарша аккуратные шарообразные тефтели: примерно 1 столовая ложка фарша на один шарик. Выкладываем тефтели порционно на сковороду.
-
-
На среднем огне тефтели жарим с каждой стороны до уверенного золотистого цвета и плотной корочки.
-
Томатное пюре приобретите в готовом виде или приготовьте из свежих помидоров самостоятельно. Для этого необходимо помидоры избавить от шкурки, а мякоть измельчить. В сотейник или кастрюлю заливаем все подготовленное томатное пюре, добавляем половину чайной ложки морской соли, после чего доводим массу до кипения.
-
Обжаренные на сковороде тефтели выкладываем в сотейник и тушим на протяжении 20 минут под закрытой крышкой до готовности мяса.
-
Готовое блюдо порциями выкладываем в глубокие тарелки, поливаем соусом и подаем к столу с самыми разнообразными гарнирами. Мясные тефтели в томатном соусе готовы.Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Тефтели
Рецепт тефтелей в томатном соусе
Комментарии к рецепту
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Обязательно приготовь тефтели с тыквой в томатном соусе! Получается очень вкусненько!!!
Я делала мясные тефтели в томатном соусе, мне понравилось.
Даже сестре, которая мясные тефтели в томатном соусе не любит,понравилось!
Maya! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Давно хочу попробовать сделать мясные тефтели в томатном соусе))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Maya, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
мясные тефтели в томатном соусе просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!