Тефтели в томатном соусе с нутом

От: lyuda

Вы наверное заметили, что я очень люблю тушить мясо в различных томатно-помидорных соусах, добавляя консервированные в собственном соку помидоры, пассату или томатную пасту. Для меня очень важно, чтобы эти продукты были качественными. И моим требованиям полностью соответствуют продукция компании Помидорка. Поэтому с удовольствием приму участие в конкурсе и представляю вам рецепт тефтелек в томатном соусе с нутом. Для вдохновления смотрела рецепт тефтелей ежики в сметанно-томатном соусе. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт тефтелей,  домашние рецепты

Рецепт тефтелей в томатном соусе с нутом

Фото тефтелей в томатном соусе с нутом

Готовим тефтели в томатном соусе с нутом

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 195 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в сметанно-томатном соусе в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мясной фарш - 500 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сельдерей - 1 шт.
  • растительное масло для жарки - 4 ст.л.
  • томатная паста «Помидорка» - 3 ст.л.
  • помидоры в собственном соку «Помидорка» - 850 г
  • бульон - 250 мл
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • сахар - по вкусу
  • нут - 425 г
  • перец кайенский молотый - по вкусу
  • тимьян свежий - 3 веточки
  • яйца куриные - 1 шт.

Инструкция:

  1. Нут нужно заранее отварить или использовать консервированный, как у меня. Готовим соус: морковь, 1 луковицу, кусочек сельдерея очистить, помыть и нарезать мелким кубиком. Прямо в кастрюле разогреть 2 ст. л. масла и пассеровать овощи до прозрачности, добавить 2 ст. л. томатной пасты от Помидорки, размешать, коротко обжарить с овощами.

  2. Консервированные помидоры от Помидорки измельчить и добавить вместе с соком и бульоном (куриным или овощным, или просто водой) в наш соус, довести до кипения и тушить без крышки минут 10, посолить, поперчить и добавить кайенский перец и сахар по вкусу.

    тефтели в томатном соусе с нутом
  3. Займемся фрикадельками: фарш (у меня говядина со свининой 50:50) смешать с яйцом, мелко рубленным луком, солью и перцем, добавить 1 ст. л. томатной пасты от Помидорки и щепотку соды. Я добавила рубленную зелень (у меня любисток).

    тефтели в томатном соусе с нутом
  4. Сформировать фрикадельки и обжарить их на разогретом масле до золотистой корочки.

    тефтели в томатном соусе с нутом
  5. Слить жидкость с нута, промыть и добавить вместе с фрикадельками в соус. Добавить листики тимьяна. Тушить 5 мин, проверить на соль, перец, остроту и сладость (сахар).

    тефтели в томатном соусе с нутом
  6. По необходимости можно добавить бульон (воду) или, как я, томатный сок. Продолжить тушение еще 5 мин Снять с огня.

    тефтели в томатном соусе с нутом
  7. Дать настояться. Подавать с любой рубленной зеленью.

    тефтели в томатном соусе с нутом
  8. Приятного аппетита!

    тефтели в томатном соусе с нутом

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
evgeniya
evgeniya

Необыкновенный рецепт тефтелей в томатном соусе с нутом!!!

Светлана Смаева
Светлана Смаева

Супер!
у меня нет слов .

dina93
dina93

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

qutiseten1973
qutiseten1973

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тефтели в томатном соусе с нутом.
Раньше думала, что тефтели в томатном соусе с нутом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

mukhamadieva_75
mukhamadieva_75

Спасибочки за вкусняшку

isedgou
isedgou

Lyuda, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

masha
masha

Опачки!
Теперь братик обрадуется тефтелям в томатном соусе с нутом!

Коллекция похожих рецептов