От: lyuda
Вы наверное заметили, что я очень люблю тушить мясо в различных томатно-помидорных соусах, добавляя консервированные в собственном соку помидоры, пассату или томатную пасту. Для меня очень важно, чтобы эти продукты были качественными. И моим требованиям полностью соответствуют продукция компании Помидорка. Поэтому с удовольствием приму участие в конкурсе и представляю вам рецепт тефтелек в томатном соусе с нутом. Для вдохновления смотрела рецепт тефтелей ежики в сметанно-томатном соусе. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт тефтелей, домашние рецепты
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в сметанно-томатном соусе в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Нут нужно заранее отварить или использовать консервированный, как у меня. Готовим соус: морковь, 1 луковицу, кусочек сельдерея очистить, помыть и нарезать мелким кубиком. Прямо в кастрюле разогреть 2 ст. л. масла и пассеровать овощи до прозрачности, добавить 2 ст. л. томатной пасты от Помидорки, размешать, коротко обжарить с овощами.
Консервированные помидоры от Помидорки измельчить и добавить вместе с соком и бульоном (куриным или овощным, или просто водой) в наш соус, довести до кипения и тушить без крышки минут 10, посолить, поперчить и добавить кайенский перец и сахар по вкусу.
Займемся фрикадельками: фарш (у меня говядина со свининой 50:50) смешать с яйцом, мелко рубленным луком, солью и перцем, добавить 1 ст. л. томатной пасты от Помидорки и щепотку соды. Я добавила рубленную зелень (у меня любисток).
Сформировать фрикадельки и обжарить их на разогретом масле до золотистой корочки.
Слить жидкость с нута, промыть и добавить вместе с фрикадельками в соус. Добавить листики тимьяна. Тушить 5 мин, проверить на соль, перец, остроту и сладость (сахар).
По необходимости можно добавить бульон (воду) или, как я, томатный сок. Продолжить тушение еще 5 мин Снять с огня.
Дать настояться. Подавать с любой рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Тефтели
Рецепт тефтелей в томатном соусе
Комментарии к рецепту
Необыкновенный рецепт тефтелей в томатном соусе с нутом!!!
Супер!
у меня нет слов .
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тефтели в томатном соусе с нутом.
Раньше думала, что тефтели в томатном соусе с нутом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибочки за вкусняшку
Lyuda, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется тефтелям в томатном соусе с нутом!