Тефтели с подливкой

Ингредиенты:

• #Свинина - 500 г
• Круглый рис - 0.5 стак. (200 мл)
• Лук репчатый - 120 г
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 3 ст.л.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.

Подливка:

• Сметана - 2 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Вода - 2 стак. (200 мл)

Инструкция:

1. Необходимые ингредиенты

2. Рис заранее отвариваем в большом количестве воды (у меня 0,5 стак. риса и 2 стак. воды), солим

   

3. Откидываем на дуршлаг

   

4. Свинину перекручиваем через мясорубку вместе с луком

   

5. К фаршу добавляем отварной рис

   

6. Вбиваем яйцо

   

7. Солим

   

8. Перчим

   

9. Мокрыми руками формируем круглые тефтельки, затем обваливаем их в муке (3 ст. л.). В сами тефтели мука не добавляется!

   

10. Обжариваем на разогретом растительном масле, очень удобно это делать сразу в глубокой сковороде

    

11. Переворачиваем тефтели чтобы обжарились со всех сторон до легкой золотистой корочки

    

12. Тем временем разводим томатную пасту в стакане воды

    

13. Заливаем тефтели и тушим 10 минут

    

14. Сметану смешиваем с мукой, а затем разводим 0,5 стак. воды, хорошо перемешиваем

    

15. Вливаем смесь сметаны с мукой к тефтелям и тушим еще 10-15 минут под крышкой на слабом огне, на этом этапе добиваемся желаемой густоты подливы, я добавила еще 0,5 стак. воды

    

16. Затем добавляем лавровый лист, тушим еще 2 минуты и выключаем огонь

    

17. Зовем скорее деток и пробуем сами! Наши тефтели как в детском саду готовы!

    

18. Гарнир подходит любой: картошка, каша, или же, как в моем случае, макарошки) Приятного аппетита!