Вареники с черносливом и творогом

Ингредиенты:

• яйцо 1 шт.
• соль 0,5 ч.л.
• мука 400 г
• кипяток 200 мл
• растительное масло 1 ст.л.
• творог 200 г
• чернослив 200 г
• сахар 1 ст.л.

Инструкция:

1. Чернослив положите в сотейник, влейте 100 мл воды, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите около 15 минут на медленном огне. Добавьте сахар, перемешайте. Охладите чернослив и измельчите в пюре с помощью блендера. Добавьте творог и перемешайте до однородности. Тесто я готовила по этому рецепту Для теста разбейте в миску яйцо, добавьте соль, слегка взбейте вилкой, после добавьте муку и растительное масло, перемешайте и влейте кипяток. Перемешайте тесто ложкой, после хорошо вымесите тесто руками или в комбайне. Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте формочкой или стаканом круги около 10 см в диаметре, положите в центр каждого 1 ч. л. начинки, защипните края.

2. Вскипятите воду, посолите, положите в воду вареники и варите после закипания около 3 минут.

3.