Жаркое из говядины

Ингредиенты:

• говядина (лопатка или шея) 180 г
• масло оливковое 20 г
• лук 50 г
• морковь 50 г
• помидоры 100 г
• перец болгарский 40 г
• чеснок 5 г
• говяжий бульон 150 г
• соль 3 г
• перец 2 г
• картофель 100 г
• петрушка 5 г

Инструкция:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Лук, морковь, помидор и перец нарезать мелким кубиком. Мясо и картошку нарезать кубиком размером 2 на 2 см.

   

3. На масле обжарить лук, добавить морковь.

   

4. Добавить мясо и измельченный чеснок.

   

5. Добавить перец и специи, влить бульон.

   

6. Довести до кипения, добавить картошку и измельченные листья петрушки.

   

7. Еще раз довести до кипения, переложить в глиняную посуду.

   

8. Накрыть крышкой и томить в духовке в течение 2,5 часов.

   

9. Готово! Приятного аппетита!