Жаркое с айвой

От: Виктория (Nika7676)

17 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт жаркого с грибами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото жаркого с айвой

Готовим жаркое с айвой

Время приготовления: 3 ч
Порций: 4
Калорий: 191 ккал
Кухня: Молдавская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жаркое с опятами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

700 г телятины (в принципе, любое нежирное мясо)
2 не мелкие луковицы
700 г айвы (2 шт. крупных)
корень петрушки/сельдерея - по вкусу
2 ст.л. сахара жженного
1 ч.л. муки
соль и специи по вкусу.

Инструкция:

Зачищаем от пленок и сухожилий телятину, нарезая ее как для тушения (я люблю маленькими полосками, другие режут кубиками или крупными кусками - разницы нет).
Кидаем в мультиварку, установив режим "Тушение".
Сразу же нарезаем одну луковицу мелко и отправляем туда, затем коренья так же режем и добавляем.
В зависимости от качества мяса, время приготовления различно. Мясо нам нужно почти готовое, но чуток твердоватое. Я ставила на 1,5 часа.
Пока оно тушится, режем нашу вторую луковицу полукольцами (я поняла, что это необязательно, достаточно вместе вначале кинуть побольше лука), обжариваем и отправляем к мясу.
Готовим 2 столовые ложки жженного сахара и кидаем туда же (тут идеально подошел бы луковый мармелад).
В половине стакана воды или бульона разводим 1 ч. л. муки и выливаем его к мясу.
Айву очищаем от сердцевины, нарезаем дольками и кидаем тушить.
Добавляем соль, перец и чеснок по вкусу (я не люблю измельченный чеснок, поэтому кинула целый для слабого запаха).
Итого по времени:
Мясо тушим с луком и кореньями 1-2 часа.
Добавляем все остальное и тушим еще час.
Гарнировать жареным картофелем, рисом. Мы ели без гарнира.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

adelya98

Виктория, рецепт замечательный, спасибо!

isous1997

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

dasha

Хороший рецепт!!!

Люба Хлыстунова

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

hedsules

Очень интересная ссылка о грибном жарком.

Рухлина Ариша

Я еще не делал жаркое с айвой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Москворецкая Люся

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

pendang2004

Рецепт жаркого с айвой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

adelya98

Спасибо, будем тренироваться:)

telpee

А у меня жаркое с айвой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Виктория, спасибо за рецептик!!!

undus1986

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Лида Чечулина

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Солтаханова Анюта

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала жаркое с айвой,очень понравилось.Спасибо.

dariya

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Марианна Дударь

Виктория! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
жаркое с айвой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

morushkevich_92

Вкусняша, вкусняша!!!

sofya

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!