Гречка с финиками и апельсинами

Ингредиенты:

• Апельсины 1 шт.
• Финики 150 г
• Гречка (гречневая крупа) 200 г
• Минеральная вода 400 мл
• Гвоздика 12 шт.
• Мёд 60 г
• Растительное масло 50 мл
• Семена фенхеля ½ ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Цедра апельсина 5 ч.л.

Инструкция:

1. Хорошо промойте крупу под проточной водой.

2. Финики очистите от косточек и нарежьте некрупными кусочками.

   

3. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне, добавьте финики, гвоздику, семена фенхеля и готовьте 2-3 минуты до раскрытия аромата пряностей.

   

4. Всыпьте гречку, перемешайте и залейте кипящей водой. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Посолите, накройте крышкой, убавьте огонь до слабого и готовьте 15 минут.

   

5. Натрите цедру апельсина. Очистите апельсин, половину нарежьте кусочками. Из второй половины выдавите сок и смешайте его с медом.

   

6. Положите цедру в кашу и перемешайте.

   

7. Выложите гречку на блюдо, разложите сверху кусочки апельсина и полейте медово-апельсиновой заправкой.