Салат греческий

Ингредиенты:

Для заправки

• мелко нарезанный чеснок - 1 зубчик
• свежие листья базилика
• масло оливковое - 1 стак.
• горчица сладкая - 1 ч.л.
• соль
• черный перец молотый
• лимонный сок - 1 ч.л.
• бальзамический уксус - 2 ч.л.
• мед жидкий - 0.5 ст.л.

Инструкция:

1. Лук очистить и нарезать очень тонкими полукольцами. В этом салате можно использовать и обычный репчатый лук. Но с красным салат выглядит наряднее.

2. Положить лук в миску, добавить орегано, уксус и оливковое масло, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч.

   

3. Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Листья базилика вымыть, обсушить и тонко нарезать. В отдельный посуде смешать оливковое масло, уксус, сок лимона, горчицу и мед. Добавить чеснок и базилик. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.

   

4. Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать. Помидоры и огурцы вымыть. Помидоры нарезать тонкими дольками, огурцы - кружками.

   

5. Сложить овощи в салатницу, добавить оливки, маслины и замаринованный лук.

   

6. Брынзу нарезать кубиками. Выложить в салат. Салат полить заправкой и украсить свежей зеленью кинзы.