Салат из молодого картофеля

От: inka85

14 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт салата из картофеля с печеными лимонами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт картофельного салата, салат с картошкой, легкие салаты

Фото салата из молодого картофеля

Готовим салат из молодого картофеля

Время приготовления: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 98 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельный салат. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

картофель (мелкий, молодой) 200 г
кальмар (свежемороженый) 250 г
черри 200 г
руккола (или листовой салат) 200 г
масло трюфельное (желательно) 3 г
лук красный 50 г
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 4 ст.л.
винный уксус (белый) 1/2 ч.л.
соль морская по вкусу
лавровый лист 1 шт.
перец по вкусу

Инструкция:

Картофель хорошо промыть и отварить, не очищая, в кастрюле с добавлением морской соли и лаврового листа. Слить воду, охладить.
Тушки кальмаров оттаять и зачистить от пленок. Нарезать ломтиками и сделать насечки ножом по диагонали с двух сторон. Можно просто нарезать кольцами.
Черри разрезать пополам. Салат сполоснуть и высушить на бумажных полотенцах.
Приготовить заправку. Красный лук мелко нарезать, заправить винным уксусом и оливковым маслом, добавить немного соли.
На разогретой сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла и обжарить поочередно кальмары и картофель до румяной корочки.
На блюдо положить картофель, листья салата, черри и обжаренные кальмары, полить заправкой и сверху приправить несколькими каплями трюфельного масла.
Салат из молодого картофеля и жареных кальмаров с помидорами черри готов! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4 / 5

inna78

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

acouc

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

solyil2001

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

ksyusha

Вкуснятина, обожаю салат из молодого картофеля
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, inka85 :)

telpee

Спасибо за рецепт салата из молодого картофеля, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Юля Волочкова

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт салата из молодого картофеля меня выручил!

zavyalova_70

Inka85, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Оля Зарудко

Inka85, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт салата из картофеля с щавелем и лососем, зашла к вам на страницу - теперь ещё и салата из молодого картофеля придется готовить, у вас все так аппетитно.

Таня Зайчук

Спасибо inka85 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

oraridomm

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

aska75

Да салат из молодого картофеля так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
inka85, спасибо!

yulya

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

andende2004

Я хочу приготовить салат из молодого картофеля на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

gostintseva_72

Прекрасный рецепт салат из молодого картофеля!
Лучше делать салат из молодого картофеля строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!