Соус к жареной семге
Оригинальный вкусный соус впитал в себя запахи терпкой натуральной зелени, ароматных специй, горчицы и все это пропитано полезной сладостью меда. Соус подается к аппетитной золотистой семге. Для вдохновления смотрела рецепт соуса для котлет. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт соусов, простые рецепты, рецепты на скорую руку, простые соусы
Фото соуса к жареной семге
Готовим соус к жареной семге
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 297 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На скорую руку
Вкусный соус из специй, натуральной зелени и меда и лайма сделает неповторимо вкусной золотистую поджаренную семгу. Соус можно рекомендовать к жареной рыбе и куриным грудкам. В процессе приготовления подливки раскрываются потрясающие ароматы горчицы и кориандра, соединяются с легкой кислотой лайма и впитывают приторный сахарный запах полевых трав и меда. Приготовив чудесный соус, вы имеете возможность насладиться всем этим великолепием.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус маргери. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Сливки 20-22% — 200 мл
- Лайм — 0,25 шт.
- Горчица белая — 1 ч.л.
- Петрушка — 5 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Горчица дижонская — 4 ч.л.
- Мед — 10 г
- Семена кориандра — 0,5 ч.л.
- Семга — 600 г
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Инструкция:
-
Прежде чем разбираться, как приготовить соус к жареной семге, необходимо уточнить, что подливка может быть подана к блюду сразу же, как приготовлена. Допускается хранение ее в холодном месте несколько дней. Возьмите сотейник, налейте в него необходимое количество сливок. Не ставьте на большой огонь. К сливкам насыпьте горчицу, мед. Добавьте свежевыжатый сок лайма. Полученную жидкость нужно размешать. На отдельной сковороде нагрейте зерна горчицы и кориандра, чтобы полностью раскрыть их аромат. Все составляющие соедините в соусе.
-
2. В загустевший соус необходимо положить зелень: петрушку, укроп, эстрагон и шалфей. Размешайте и снимите с огня.
-
3. Разрезанную на стейки семгу необходимо посыпать перцем и солью и поджарить. Сковорода должна быть сухой. В процессе жарки обращайте внимание на корочку семги, она должна получиться красивой и румяной. Постарайтесь рыбу не пересушить.
-
4. Подавайте соус в теплом или охлажденном состоянии.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Соусы
Рецепт молочного соуса
Соусы
Рецепт соуса велюте
Комментарии к рецепту
Огооо спасибо девочки.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить соус к жареной семге…
Все, начну прямо сегодня!!!
Я теперь просто обязана приготовить соус к жареной семге
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Супер!
у меня нет слов .
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
зеленый соус.
Я делала соус к жареной семге, мне понравилось.
Даже сестре, которая соус к жареной семге не любит,понравилось!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Приготовила соус к жареной семге…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Очень красивая и оригинальная подача соуса к жареной семге.
Рецепт супер, спасибо!
Готовила вчера соуса к жареной семге по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Изумительно вкусно…
Соус к жареной семге просто вкусняшка!!!