Молочный соус

От: Надежда Бацановская

Большинство рецептов супов-пюре и пасты начинаются с приготовления молочного соуса. На самом деле такой соус готовится крайне просто и легко. В нем - всего три ингредиента: молоко, масло и мука. Для вдохновления смотрела рецепт соуса из кизила. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт соусов, простые соусы

Фото молочного соуса

Готовим молочный соус

Время приготовления: 20 мин
Порций: 10
Калорий: 45 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Молочный соус подходит к мясу, рыбе, овощам. Он - универсальный и просто готовится. Консистенцию соуса можно регулировать, уменьшая количество муки.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус чимичурри. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Молоко — 2 стак.
Масло сливочное — 175 г
Мука — 140 г

Инструкция:

Растопите сливочное масло в кастрюле на средне-быстром огне.
2. Постепенно, помешивая, введите просеянную муку.
3. Помешивайте и нагревайте, пока масса не станет густой и однородной.
4. Добавьте молоко, доведите до кипения. Перемешайте, соус должен быть однородным, без комочков.
5. Молочный соус готов! Смело добавляйте в блюда.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4 / 5

athat

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

ustonoren

Огромная благодарность вам,Надежда…))))

udikova_99

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

adoror1980

Надежда, спасибо.
Приготовила молочный соус.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

liza96

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Руденкова Олеся

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

esedastar

Буду очень рада, если кому рецепт http://receptle.ru/sousy/sous-barbekyu пригодится.