Для вдохновления смотрела рецепт борща. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт борща, свекольный суп
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала полтавский борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Заранее приготовим свекольный квас. Очищаем 1 свеклу, натираем на крупной терке, помещаем в емкость, добавляем 2 ст. л. сахара и заливаем холодной кипяченой водой. Размешиваем, накрываем тканевой салфеткой и настаиваем 3-4 дня.
2. Заливаем кипятком говяжью покромку и варим бульон до готовности. В отдельном сотейнике отвариваем 1 свеклу, по готовности остужаем, очищаем и нарезаем соломкой.
3. Очищаем картофель, морковь и лук, нарезаем лук и морковь соломкой, картофель - кубиком. Измельчаем сало, вытапливаем жир на сковороде, обжариваем сначала лук, затем добавляем морковь, после томатную пасту, разбавляем содержимое сковороды небольшим количеством воды, сбавляем нагрев и оставляем тушиться.
4. Отвариваем картофель в бульоне. Помещаем свеклу в отдельный сотейник, вливаем квас и оставляем тушиться. Добавляем 1 ст. л. сахара по вкусу. Отправляем в бульон зажарку, добавляем измельченный корень петрушки и варим до готовности овощей. Разводим муку в небольшом количестве воды, размешиваем, чтобы не было комков, и вводим в суп для связки.
5. Когда суп закипит, добавляем свеклу, варим еще 5 минут и даем настояться на маленьком нагреве. Добавляем соль, сахар по вкусу и 2 ст. л. 9% столового уксуса.
6. Выкладываем борщ в тарелку, нарезаем кусочки мяса и добавляем в суп, украшаем измельченным укропом, петрушкой и зеленым луком, посыпаем перцем и подаем к супу сметану в соуснике. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила белорусский борщ…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Я с дочкой делаем белорусский борщ. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Сделала по вашему рецепту белорусский борщ, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Больше всего понравился рецепт борща со свеклой. Объедение!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Очень давно приметила этот рецептик белорусского борща.
Получилось просто чудесно!
Сергей спасибо Вам большое за этот рецепт!
Сергей, аппетитно - чудо!
Сергей!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать белорусский борщ на её день рождения:)))
Сергей, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею белорусского борща.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Очень вкусно!
Все как в рецепте Сергей.
Ничего не заменяю,не добавляю)))