Борщ с картофельными ньокками
От: ofutol
Сегодня на поздний воскресный завтрак я делала ньокки по рецепту Галиюши. А на обед, благодаря битве, предполагался борщ! А почему бы не совместить эти два блюда в одном сытном супчике? Кто заинтересовался, может читать дальше. Для вдохновления смотрела рецепт борща. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, суп из свинины, картофельный суп
Фото борща с картофельными ньокками
Готовим борщ с картофельными ньокками
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 137 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кубанский борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- свинина - по вкусу
- морковь - по вкусу
- свекла - по вкусу
- капуста белокочанная - по вкусу
- аджика - по вкусу
- томатная паста - 1 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- чеснок - по вкусу
- соль - 1 щепотка
Инструкция:
-
Продукты... Тыква может взаимозаменяться кабачком или участвуют оба
-
Ставим вариться мясо, снимаем пену, подсаливаем по вкусу... Капусту шинкуем и отправляем позже к бульону.
-
Продолжаем варить.
-
Тыкву или кабачок натираем на крупной терке.
-
Морковь - тоже.
-
Луковицу мелко порубить.
-
Свеклу нарезать кубиками... Можно тоже на терке, но мне не нравится, что разлетаются сочные брызги от терки
-
Всегда любуюсь красочными овощами)
-
Разогреваем масло в сковороде и отправляем туда овощи.
-
После легкой обжарки они меняют цвет.
-
Перекладываем все в кастрюлю, кидаем вслед лаврушку, томатную пасту, соль, если нужно.
-
Аджику нам (и всей родне!) делает брат мужа из несколько видов перца..., поэтому сами мы не делаем
-
Кладем аджики чайную ложку с горкой, перемешиваем.
-
Пока борщ варится, приступим к приготовлению ньокков или клецки по-простому)
-
Отварим картофель в подсоленной воде... Можно для быстроты нарезать кусочками крупный картофель.
-
Быстро размять картошку толкушкой.
-
Добавить яйцо, муку.
-
Натертый мелко сыр.
-
Замесить тесто как на ленивые вареники.
-
Выложить на доску с мукой.
-
Скатать нежную колбаску (у меня две!) и разрезать на кусочки.
-
Получается вот столько!
-
Когда борщ почти сварится, кидаем аккуратно в него ньокки, чтобы не соединялись... На этом этапе можно добавить рубленый чеснок.
-
Количество по желанию) Варим несколько минут.
-
Остальные ньокки варим в кипятке как пельмени или вареники.
-
Выкладываем на блюдо.
-
Посыпаем сыром и сразу кушаем)
-
В борще ньокки тоже сварились...Наливаем порцию.
-
Подаем со сметанкой...Очень нежный борщ получается, благодаря идее с ньокками) Спасибо Галиюше.
Комментарии к рецепту
Ofutol, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Ofutol, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с борщом с картофельными ньокками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
А мы так готовим борщ со свеклой.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
борщ с картофельными ньокками — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ofutol)))))
Опачки!
Теперь братик обрадуется борщу с картофельными ньокками!
Ofutol, огромное спасибо за борщ с картофельными ньокками!
Получилось с первого раза.
Спасибо ofutol…)
борщ с картофельными ньокками только начала готовить:)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла борщ с картофельными ньокками. Вот я ему и приготовлю.
Приготовила борщ с картофельными ньокками — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Это какой-то шедевр!!!
ofutol, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.