Борщ по-галицки
От: yurchuk_96
На этот борщок я решилась не сразу. Боялась, что откушивать придется в одиночестве. Уж больно муж консервативен по отношению к щам-борщам. А именно он является основным едоком первых блюд. Опасения мои были напрасными, ошибочными. Это так вкусно! Муж посетовал, что кастрюлька мала Признаюсь, что состав ингредиентов я озвучила ему после опустошения внушительной тарелочки. За рецепт благодарю Наташу Стажак. Подправила его для себя. Поправки укажу в описании блюда. Для вдохновления смотрела рецепт борща. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт борща, рецепты на ужин, суп с капустой, свекольный суп, суп из говядины, суп с копченостями, суп с мясом, суп из тыквы
Фото борща по-галицки
Готовим борщ по-галицки
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 77 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Ужин, На природу, пикник
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала украинский борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- мясо говядина 400 г
- капуста белокочанная по вкусу
- свекла вареная 1 шт.
- морковь 1 шт.
- тыква 100 г
- грибы сушеные 5 шт.
- яблоко 1 шт.
- чернослив 5 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- паста томатная 1 ст.л.
- картофель 4 шт.
- соль и перец по вкусу
- лавровый лист 2 шт.
- грудинка копченая 150 г
- зелень по вкусу
Инструкция:
-
Приготовить мясной бульон с добавлением сухих грибов. Отдельно отварить свеклу.
-
Мясо вынуть, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю.
-
Положить нашинкованную капусту. Заложить нарезанный кубиками картофель.
-
Луковицу спассеровать на малом количестве растительного масла. Добавить натертые на крупной терке морковь и тыкву и потушить (я добавляла бульон и тушила). Добавить томатную пасту, молотый перец и тушить еще пару минут. Всыпать тертые яблоки, промытый чернослив, перемешать и снять с огня.
-
Полученную зажарку добавить в кастрюлю, варить все минут 5-6. Добавить тертую свеклу, посолить, добавить специи и варить еще 2 минуты.
-
Борщок заправить тонко нашинкованной копченой грудинкой, зеленью, чесноком. Проварить все с минуту и снять с огня. Перед подачей дать настояться 30 минут. Приятного зимнего аппетита!
Комментарии к рецепту
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, yurchuk_96.
Отчитываюсь.
борщ по-галицки супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Я приготовила борщ по-галицки и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик борща по-галицки.
yurchuk_96, спасибо!!!
Большое спасибо за рецепт!
борщ по-галицки просто супер!!!
Сделала борщ со свеклой. Всем советую!
Спасибо, попробую приготовить борщ по-галицки супругу по вашему рецепту.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Никогда не делала, попробую обязательно!
Очень вкусный рецепт борща по-галицки, буду рада воспользоваться рецептом.
Надо попробовать
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.