Овощная окрошка

Ингредиенты:

• Репа — 2 шт. (Средней величины)
• Морковь — 1 шт.
• Кочан цветной капусты — 1/2 шт.
• Огурцы — 3 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Зеленый лук (пучок) — 1 шт.
• Сметана — 5 ст.л.
• Квас — 1-1,5 л
• Соль — - По вкусу

Инструкция:

1. Дачный сезон дарит свои прелести. Одна из них - овощная окрошка. В принципе, в нее идет все, что растет на вашей грядке. Обожаю экспериментировать и вам советую. Окрошка всегда выходит на славу! И витаминов - куча! А вкусно-то как - не рассказать. Как приготовить овощную окрошку? 1. Сначала для нашей окрошки подготовим овощи. Промойте и сварите репу, цветную капусту и морковь. Зеленый лук и огурцы промойте.

2. Поставьте варить вкрутую яйца. 3. Все овощи и яйца нарежьте небольшими кубиками, лук измельчите. 4. Сложите ингредиенты для нашей окрошки в большую миску, заправьте сметаной, посолите. Все перемешайте. 5. Заправьте все квасом. Аккуратно перемешайте! Овощная окрошка порадует вас и ваших гостей. Я уверена, что окрошкой из овощей вы сможете удивить ни одного человека.