Суп овощной с вермишелью

От: itelorsen

Достаточно простой и весьма необычный супчик хочу предложить вам на заметку. Если ваше обеденное меню как раз требует разнообразия, то смело запоминайте недорогой, вкусный и быстрый рецепт. Для вдохновления смотрела рецепт супа из индейки с вермишелью. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт овощного супа, овощной суп, суп с вермишелью

Фото супа овощной с вермишелью

Готовим суп овощной с вермишелью

Время приготовления: 35 мин
Порций: 6
Калорий: 55 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Легкий, но при этом насыщенный и ароматный супчик перед вами. Лимон (лайм) и острый перец придают блюду особую пикантность, но добавлять их следует очень осторожно, ориентируясь на собственный вкус. Я покажу, как приготовить суп овощной с вермишелью на основе консервированных помидоров. Впрочем, вы можете использовать и свежие или же томатный соус, например. Подавать к столу блюдо можно с домашними сухариками.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп с колбасой и вермишелью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Растительное масло — 2 ст.л.
Вермишель — 200 г
Зира — 1/2 ч.л.
Помидоры в собственном соку — 800 г
Острый перец — По вкусу (по желанию)
Лимон — 1 шт. (или лайм)
Зелень — По вкусу
Соль, сахар — По вкусу

Инструкция:

Лук с чесноком очистите и измельчите. В кастрюле разогрейте растительное масло.
2. Выложите в кастрюлю вермишель и обжарьте ее на среднем огне, помешивая, 3-5 минут. Вермишель должна стать золотистой.
3. Добавьте лук с чесноком и немного зиры. Обжаривайте еще несколько минут до мягкости овощей.
4. Помидоры измельчите в блендере и выложите в кастрюлю. Добавьте соль, щепотку сахара. Влейте горячую воду или заранее сваренный овощной бульон.
5. Выложите в кастрюлю острый перец.
6. Из половины лайма или лимона выжмите сок прямо в кастрюлю. Вторую половину можно использовать для подачи. Измельчите свежую зелень. В данном случае это петрушка.
7. Варите супчик на медленном огне минут 15. В конце добавьте зелень.
8. Приятного аппетита!