Овощной суп с фрикадельками

От: katarina70

Суп получится еще более легким и нежным на вкус, если приготовить фрикадельки из куриного фарша. Для вдохновления смотрела рецепт нута с овощами и фрикадельками. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт овощного супа,  суп с капустой,  овощной суп,  суп с фрикадельками

Рецепт овощного супа с фрикадельками

Фото овощного супа с фрикадельками

Готовим овощной суп с фрикадельками

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 355 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спагетти с фрикадельками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Вода 1.5 л
  • Цветная капуста 600 г
  • Зеленый горошек замороженный 250 г
  • Фарш 250 г
  • Ветчина 150 г
  • Петрушка 1 пучок
  • Помидоры 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Панировочные сухари 1 ст.л.
  • Тмин молотый 1/2 ч. ложки
  • Горчица 1 ч. ложка
  • Базилик 5 г

Инструкция:

  1. Лук очистить, ветчину и очищенный лук нарезать кубиками. Обжарить все вместе на сковороде с оливковым маслом в течение 5 минут.

  2. Приготовить 1.5 л MAGGI ГРАНУЛИРОВАННОГО БУЛЬОНА С КУРИЦЕЙ СУПЕР ЗОЛОТОГО, положить в него обжаренный лук и ветчину, довести до кипения.

  3. Помидор обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия.

  4. Подготовленные овощи вместе с зеленым горошком отварить в бульоне на медленном огне в течение 15 минут.

  5. Мясной фарш перемешать с панировочными сухарями, слегка взбитым яйцом, молотым тмином и горчицей. Сформировать из получившейся массы небольшие фрикадельки и опустить их в кипящий суп. Варить 10 минут.

  6. Мелко нарезать зелень петрушки и листики базилика. Добавить измельченную пряную зелень в суп, дать прокипеть 2-3 минуты и снять с огня.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Парушева Лида
Парушева Лида

Обожаю овощной суп с фрикадельками — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

arnolyal
arnolyal

Katarina70, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается овощной суп с фрикадельками!!!
Буду делать 3-й раз!

mendes
mendes

Я еще не делал овощной суп с фрикадельками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

lyudmila81
lyudmila81

Katarina70, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт овощного супа с фрикадельками.
Сделали с мамой вечером, объедение!

baglaeva_75
baglaeva_75

Вот и приготовила овощной суп с фрикадельками!
Обалденно красиво получилось!

Серкина Анюша
Серкина Анюша

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

idene
idene

Может пригодится кому рецептик http://receptle.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-ovoschnoi-s-vermishelyu. Просто и быстро.

Коллекция похожих рецептов