Овощной суп минестроне

От: ummirtit

Овощной суп "Минестроне" это классика в Италии. Для, тех кто там был, не попробовать этот суп это преступление! В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить овощной суп "Минестроне" у себя дома. Для вдохновления смотрела рецепт минестроне с рисом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт овощного супа,  куриный суп,  овощной суп,  суп с фасолью,  минестроне суп

Рецепт овощного супа минестроне

Фото овощного супа минестроне

Готовим овощной суп минестроне

  • Время приготовления: 85 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 53 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Диетические рецепты

Необязательно быть в Италии, чтобы покушать такой отменный суп. С помощью моего рецепта вы легко его приготовите. Этот суп напоминает овощное рагу, кстати, будет уместным добавить сюда резанные шампиньоны, но это по желанию. Приятного аппетита!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала минестроне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Картофель — 1 кг
  • Куриный бульон — 4 стак.
  • Томатный сок — 800 г
  • Цуккини — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Стебель сельдерея — 2 шт.
  • Консервированная фасоль — 400 г
  • Итальянская приправа — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Молотый черный перец — 1/4 ч.л.
  • Макароны — 2 стак.
  • Помидоры — 800 г

Инструкция:

  1. Добавьте оливковое масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте порезанный лук и порубленный чеснок, жарьте до мягкого состояния.

  2. В кастрюле надо смешать порезанные помидоры с томатным соком, бульоном, измельченный шпинат, порезанный цуккини, натертую морковь, порезанный сельдерей, фасоль, приправу, соль и перец. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой. Суп варите около 45 мин 3 Добавьте в кипящий суп макароны и варите на среднем огне, пока макароны не сварятся.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
atenou
atenou

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Смаглюк Янчик
Смаглюк Янчик

Ummirtit! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощной суп минестроне(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Дыкун Ариша
Дыкун Ариша

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Яшнева Кристина
Яшнева Кристина

По совету коллеги приготовила этот овощной суп минестроне.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

yasya78
yasya78

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

ofundinto
ofundinto

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

lidiya95
lidiya95

Здесь новый рецепт http://receptle.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-ovoschnoi-s-vermishelyu.

Ахмадуллина Снежанна
Ахмадуллина Снежанна

Ummirtit, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом овощного супа минестроне.
Столько восхищений от гостей!

urorour
urorour

Готовила овощной суп минестроне точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

tekutova_85
tekutova_85

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Светлана Смаева
Светлана Смаева

Ummirtit, овощной суп минестроне я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Коллекция похожих рецептов