От: Гонопольская Марианна
Для вдохновления смотрела рецепт лазаний с крапивой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт щей, легкие рецепты, куриный суп, щавелевый суп
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с крапивой и яйцом пашот. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Переберите крапиву, тщательно промойте холодной водой и на 2 минуты опустите в кипящую воду. Пропустите крапиву через мясорубку, выложите в небольшую кастрюлю, добавьте сливочное масло и тушите 15 минут.
Промойте щавель и порубите.
Сварите вкрутую яйца, очистите и разрежьте пополам.
Морковь, лук и корень петрушки очистите и измельчите. Обжарьте на сливочном масле с солью и перцем. Порубите зеленый лук и добавьте к жареной смеси на 3 минуты.
Для приготовления заправки обжарьте муку на сливочном масле, добавьте воду, сметану, перемешайте и доведите до кипения. Охладите.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Доведите до кипения воду. Опустите в кипяток крапиву, обжаренные овощи и картофель. Варите на слабом огне 15 минут.
Добавьте мучную заправку, щавель, лавровый лист, перец и соль.
Перед подачей заправьте суп сметаной и добавьте яйца.
Комментарии к рецепту
Гонопольская — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно легкие щи с крапивой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Обязательно попробую легкие щи с крапивой, это вкусно.
Спасибо!
Отличный рецепт легких щей с крапивой!
Прикольно, вот чего-чего, а receptle.ru/supy/schi/zelenye-schi-s-kapustoi-i-krapivoi я не готовила) надо попробовать.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать легкие щи с крапивой к домашнему празднику.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо за легкие щи с крапивой и красивое оформление!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото легких щей с крапивой очень аппетитно выглядит!!!