От: lida
Простые ингредиенты создают это красивое интересное блюдо. Сначала я готовлю крем-суп из крапивы, а уж потом - это ризотто. Посмотрите на сайте мой рецепт крем-супа из крапивы. Я обычно использую для ризотто арборио - это классический рис для приготовления ризотто. Для вдохновления смотрела рецепт черного ризотто. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт ризотто, простые рецепты
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Бульон разогрейте на маленьком огне и держите все время теплым.
Слегка притушите в отдельной кастрюле на масле лук, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще пару минут. Добавьте рис и все перемешайте, чтобы зерна риса покрылись маслом.
Добавляйте в рис по половнику бульона за раз, все время помешивая и давая бульону понемногу выкипать. Продолжайте так варить, пока рис не станет кашеобразным, но не совсем разварится. Попробуйте на вкус и добавьте сольперец.
Когда рис дойдет до нужной консистенции, добавляйте по ложке крапивного супа и продолжайте помешивать еще 2 минуты. Попробуйте на вкус. Добавьте еще соли/перца, если нужно. Теперь можно разложить ризотто по тарелкам.
Если хотите, то можно сделать яйцо-пашот и выложить его поверх ризотто.
Ризотто
Рецепт шоколадного ризоттоРизотто
Рецепт ризотто
Комментарии к рецепту
Lida! Спасибо за рецепт!
ризотто с крапивой и яйцом пашот готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Сувенир и только!
Lida, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ризотто с крапивой и яйцом пашот.
Я приготовила ризотто с крапивой и яйцом пашот для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ризотто с крапивой и яйцом пашот не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
И от меня ссылочка на рецептик ризотто с крапивой и козьим сыром.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Lida, рецепт ризотто с крапивой и яйцом пашот замечательный!
Спасибо!
Lida — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)