Щи зеленые с крапивой на курином бульоне

От: asten1986

Витаминный, вкусный - насытит энергией и не добавит лишних килограммов

Если вы готовите это блюдо в сезон, когда растение уже достаточно взрослое, используйте молодые побеги. Старые растения в пищу не пригодны, они очень жесткие. Лучше всего использовать в пищу ранние, весенние, молодые листочки крапивы. Они содержат больше всего витаминов и более всего полезны для организма. Для вдохновления смотрела рецепт зеленых щей с щавелем. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт щей,  куриный суп

Рецепт щей зеленых с крапивой на курином бульоне

Фото щей зеленых с крапивой на курином бульоне

Готовим щи зеленые с крапивой на курином бульоне

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 45 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала легкие щи с крапивой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Зелёный лук - 50 г
  • Щавель - 150 г
  • Крапива - 50 г
  • Петрушка - 50 г
  • Укроп - 50 г
  • Картошка - 4 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Гвоздичный перец (душистый перец) - 4 шт.
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Вода - 3 л
  • Куриные крылышки - 800 г

Инструкция:

  1. Подготовить все необходимое. Зелень заранее промыть от земли и жучков. Крапиву слегка обдать кипятком чтобы не жалилась и порезать. Если крапива совсем молодая, то можно использовать ее вместе со стеблем. А если не очень, то лучше использовать молодые листочки сверху.

  2. Куриные крылья промыть, залить холодной водой и поставить варить.

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  3. Морковь натереть на крупной терке

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  4. Зелень и картофель порезать, подготовить специи

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  5. Курятину доводим до кипения и варим 1-2 минуты. Затем убираем кастрюлю с огня, а крылья промываем в проточной воде. Так нам не придется снимать пену шумовкой с бульона. Затем кладем в горячую воду для бульона, накрываем крышкой, доводим до кипения, добавляем в бульон соль, лук и варим 30 минут.

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  6. Выбрасываем лук, вынимаем на тарелку готовые крылья.

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  7. В бульон добавляем морковь, варим 5 минут и добавляем картошку. Варим еще 15 минут. Затем положить лавровый лист, перец горошком и душистый.

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  8. Затем всю зелень. Прокипятить пару минут и убрать кастрюлю с огня. Не забудьте попробовать щи на вкус, при необходимости добавьте соль или перец. Дать настояться минут 20-30. Поначалу у борща будет очень сильный привкус крапивы. Но как только немного настоится привкус крапивы практически не будет чувствоваться.

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  9. В тарелку положить крылья, налить горячие щи, добавить сметану и вареное яйцо. Мягкий черный хлебушек добавит прелести этому легкому, весеннему, наивкуснейшему и полезному блюду. Приятного аппетита!

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4 / 5
Вика Дементьева
Вика Дементьева

Не перестаю удивляться! Класс!

anesis1986
anesis1986

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

telpee
telpee

А я сделала щи зеленые с крапивой на курином бульоне, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

lofist
lofist

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

ciormum1980
ciormum1980

Asten1986, умничка!
Какой аппетитный рецептик щей зеленых с крапивой на курином бульоне сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

yetiturse
yetiturse

Сейчас пойду готовить)))

fedchuk_83
fedchuk_83

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Шилоносова Анна
Шилоносова Анна

Теперь часто готовлю зеленые щи с капустой и крапивой.

1stlife1990
1stlife1990

Asten1986, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

liza
liza

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

gostintseva_72
gostintseva_72

У меня вроде получилось!
спасибо!

Голубчикова Люба
Голубчикова Люба

Спасибо огромное за рецепт щей зеленых с крапивой на курином бульоне!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

antonina
antonina

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

nuralof
nuralof

Asten1986, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила щи зеленые с крапивой на курином бульоне!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

andende2004
andende2004

Только что доела щи зеленые с крапивой на курином бульоне!!! очень вкусно!!!

Кристина Сошникова
Кристина Сошникова

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант щей зеленых с крапивой на курином бульоне ещё не пробовала:D

khimach_78
khimach_78

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Коллекция похожих рецептов