Нью-йорк чизкейк

От: Мария Толмачева

Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт чизкейков,  красивые рецепты

Рецепт нью-йорка чизкейк

Фото нью-йорка чизкейк

Готовим нью-йорк чизкейк

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 314 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сыр филадельфия 600 г
  • Сливки 33%-ные 150 мл
  • Ванильная эссенция 1 ч.л.
  • Сахарная пудра 150 г
  • Печенье Юбилейное 200 г

Инструкция:

  1. Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

  2. Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21-22 см.

  3. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.

  4. Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.

  5. Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.

  6. Заливаем сырную смесь в форму.

  7. Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час 20 минут.

  8. По истечении этого времени, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

  9. Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Володько Асия
Володько Асия

Сейчас буду готовить это чудо:)

Заякина Лера
Заякина Лера

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

isangor
isangor

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

nelya93
nelya93

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по нью-йорку чизкейк!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

tatyana
tatyana

Очень понравился состав нью-йорка чизкейк, все отлично должно сочетаться!

tanya93
tanya93

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

lyalya
lyalya

Это не нью-йорк чизкейк, это просто бомба!!!
Я готовила нью-йорк чизкейк на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне нью-йорк чизкейк даже гости заказывают!!

Слобожанинова Ксюня
Слобожанинова Ксюня

Спасибо за удивительные рецепты!

Коллекция похожих рецептов