Кекс

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 130 г
• Яйцо — 1 шт.
• Кефир жирный — 190 мл
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 1 Щепотка
• Сода — 1 ч.л.
• Мука — 3 стак.
• Ванилин — 1 Щепотка

Инструкция:

1. Приготовим продукты для кекса классического. Масло сливочное нужно заранее достать из холодильника, оставьте его в тепле на пару часов до размягчения.

2. 2. Размягченное сливочное масло соединяем в емкости с сахаром, венчиком перетираем все до получения однородной пластичной массы.

   

3. 3. Теперь добавляем сырое яйцо, продолжаем работать венчиком, вмешивая яйцо в масляную массу.

   

4. 4. Затем вливаем теплый кефир (для этого его нужно заранее достать из холодильника). Если кефир не достаточно кислый, то влейте ложечку чайную уксуса столового, для лучшей реакции с содой.

   

5. 5. Вводим теперь в тесто просеянную пшеничную муку, ванилин, соду.

   

6. 6. Перемешиваем тесто до тех пор, пока не исчезнут все мелкие комочки, тесто должно стать абсолютно однородным и густым.

   

7. 7. Очень хорошо разогрейте духовку. Вылейте тесто в форму, предварительно смазанную маслом или застеленную бумагой. Ставьте кекс в духовку на 45 минут. Температура 200 градусов.

   

8. 8. Кекс классический должен как бы "взорваться", тогда вы все сделали правильно. Остужаем его, украшаем на свой вкус и подаем к чаю. Приятного аппетита!