Польский кекс

От: ksyusha74

Нежный рассыпчатый кекс. В тесто можно добавить 100 г молотых орехов или миндаля. Можно украсить кекс глазурью. Смотрите этот рецепт на видео! Для вдохновления смотрела рецепт кекса столичного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт кексов,  красивые рецепты,  лимонные кексы,  кексы с изюмом,  кексы на сметане

Рецепт польского кекса

Фото польского кекса

Готовим польский кекс

  • Время приготовления: 1 ч
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 547 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс на кефире без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 150 г муки
  • 100 г крахмала
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 200 г сахарной пудры
  • 4 больших яйца, отделить белки от желтков
  • цедра от 1/2 лимона
  • сок 1/2 лимона
  • 20 г изюма
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • 3-4 ст.л. сметаны
  • 20 г масла (для смазывания формы)
  • 3 ст.л. панировочных сухарей (для посыпки формы)

Инструкция:

  1. Форму для кекса с отверстием посередине смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

  2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Смешать с крахмалом.

  3. Духовку разогреть до 180 градусов С.

  4. Масло растереть или взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить желтки, сахарную пудру, ванильный сахар, лимонную цедру, миндальную эссенцию и лимонный сок. Все тщательно перемешать.

  5. Белки взбить в мягкую пену, добавить в тесто. Всыпать крахмал и осторожно перемешать.

  6. Перелить тесто в подготовленные формы и поставить в духовку. Выпекать 30-40 минут. Проверить кекс на готовность спичкой.

  7. Вынуть из духовки, немножко дать остынуть и вынуть из формы. Пока теплый, посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
rilati
rilati

Спасибо большое за рецепт польского кекса, ksyusha74.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ororo
ororo

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

enestom
enestom

Спасибо:D
Будем пробовать!

Зинка Маллямова
Зинка Маллямова

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

inna72
inna72

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Дурыманова Мая
Дурыманова Мая

Очень довольна польским кексом! Благодарю за рецепт.

atenou
atenou

Хочу рассказать о польском шоколадно-грушевый кекс receptle.ru/vypechka/keksy/polsky-shokoladno-grushevy-keks, угощайтесь! Забирайте в закладки.

Сибирякова Роза
Сибирякова Роза

Просто замечательно…

kira
kira

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Виолетта Цымбалюк
Виолетта Цымбалюк

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

nesteath
nesteath

Я уже сделала польский кекс.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Коллекция похожих рецептов