Ароматные и нежные, они не оставят вас равнодушными!
Привет, это снова я и снова с кексами:) Хочу вам предложить рецептик шоколадных прешоколадных кексиков, а к ним еще и шоколадный крем. Ну что еще сказать, это не просто кексы, а самая настоящая шоколадная бомба. Это очень вкусно! Для вдохновления смотрела рецепт красных бархатных капкейков. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт кексов, шоколадные кексы, кексы на сметане
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала капкейки с черничным джемом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Нужные нам продукты (по желанию можете добавить ваниль или кофейный ликер)
Шоколад разламываем на кусочки, добавляем нарезанное кубиком сливочное масло и все это растапливаем. Я растапливала в микроволновке.
Растопленную шоколадно-масляную смесь оставляем минут на 5 немного остыть.
Добавляем сахар, тщательно размешиваем, что бы он растворился.
Добавляем яйца и тоже перемешиваем.
Добавляем сметану (у меня смесь сметаны и кефира)
Муку, какао и разрыхлитель просеиваем и в 2 приема вмешиваем в тесто.
Хорошо перемешиваем, у нас получается достаточно густое тесто.
Выкладываем тесто по формочкам и выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут (готовность проверяем шпажкой). Готовым кексам даем остыть, по желанию их можно просто украсить сахарной пудрой, но я их украсила кремом.
Для сливочного крема берем сливочное масло, сливочный сыр, сахарную пудру и шоколад.
Шоколад растапливаем. Сливочное масло взбиваем со сливочным сыром до пышности.
Добавляем сахарную пудру (ее количество можете регулировать на свой вкус). В общем это уже готовый крем, но ванильный, к нему вы можете добавить 1 ч. л. ванильной настойки и украшать, но я захотела шоколадный крем.
Добавляем растопленный (уже охлажденный) шоколад и взбиваем.
Вот такой крем у нас получается.
Приятного аппетита!
Кексы
Рецепт капкейков
Комментарии к рецепту
Это какой-то шедевр!!!
Лаврецкая, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо