Ленивая пахлава

Ингредиенты:

• мука 2 стак.
• маргарин 200 г
• яйца 3 шт.
• сметана 200 г
• кислота лимонная 1 щеп
• орехи грецкие 1 стак.
• сахар 0.75 стак.
• разрыхлитель 1 ч.л.

Инструкция:

1. Маргарин порубить с мукой до состояния крошки.

2. Добавить 2 желтка (желток еще одного яйца оставить для смазывания). Белки (3 шт) оставить в другой посуде для взбивания.

   

3. Положить в тесто сметану, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.

   

4. Тесто разделить на 3 части, положить в пакет и отправить в холодильник не менее, чем на 30 минут.

   

5. Тем временем приготовить начинку: орехи порубить ножом, чтобы они были маленькими кусочками.

   

6. белки взбить с сахаром. Добавить орехи в белок и все перемешать.

   

7. Брать по одному кусочку теста и раскатывать. На нижний слой выложить половину начинку и разровнять.

   

8. Положить второй слой теста и начинки. Накрыть третьим слоем теста. Верх смазать желтком и, смачивая нож в воде, нарезать весь пласт на ромбики.

   

9. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут (до зарумянивания поверхности).

   

10. Когда пирог будет готов, по надсечкам разрезать на ромбики. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!