Простая пахлава

От: Светлана

8 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт пахлавы азербайджанской. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт выпечки, простые рецепты, вкусные рецепты

Фото простой пахлавы

Готовим простую пахлаву

Время приготовления: 50 мин
Порций: 12
Калорий: 2345 ккал
Кухня: Турецкая
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки, Силиконовые формы для маффинов

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала медовую пахлаву с грецкими орехами и миндалем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Миндаль 40 г
Грецкие орехи 40 г
Курага 25 г
Панировочные сухари 25 г
Сахар 25 г
Молотая корица 1 ч.л.
Соль щепотка
Молотая гвоздика на кончике ножа
Мед 3 столовые ложки
Сливочное масло 110 г
Тесто фило 12 шт.

Инструкция:

Разогреть духовку до 180 градусов.
Поместить миндаль, грецкие орехи, абрикосы, панировочные сухари, сахар, корицу, молотую гвоздику и соль в кухонный комбайн. Хорошо взбить и переложить смесь в небольшую миску. Добавить 30 грамм растопленного сливочного масла и мед. Тщательно перемешать.
Выложить 1 лист фило на сухую поверхность. Используя кисточку, слегка покрыть тесто растопленным сливочным маслом. Сверху положить второй лист фило и также смазать его маслом. Продолжать, пока не смажете 6 листов фило. Полученный прямоугольник разрезать на равные квадраты.
Аккуратно выложить тестом формочки для маффинов. В каждую форму положить по 1 столовой ложке ореховой смеси так, чтобы было возможно собрать концы теста и сформировать мешочек.
Выпекать приблизительно от 20 до 25 минут, пока тесто не станет красивого золотисто-коричневого цвета.
Достать из духовки и дать остыть. Затем выложить пахлаву на сервировочное блюдо.