Лепешки из ржаных отрубей

Полезные лепешки! Попробуй, это очень вкусно!

Лепешки из ржаных отрубей гораздо полезней мягкого пшеничного хлеба, их можно подавать к первым блюдам или к чаю. Ржаная мука отличается от пшеничной количеством клейковины, тесто из нее не такое упругое и эластичное, поэтому формировать лепешки лучше влажными руками. Посыпать выпечку льняным семенем не обязательно, можно заменить его кунжутом или оставить так как есть, не посыпая ничем. Для вдохновления смотрела рецепт лепешек по дюкану из отрубей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт лепешек из ржаных отрубей

Фото лепешек из ржаных отрубей

Готовим лепешки из ржаных отрубей

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 174 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лепешки без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Ржаная мука - 300 г
  • Отруби ржаные - 50 г
  • Кефир - 340 г
  • Соль - 5 г
  • Сода пищевая - 1 г
  • Молотый кориандр - 2 г
  • Оливковое масло - 5 мл
  • Семена льна - 7 г

Инструкция:

  1. Пару ложек кефира наливаем в миску, сюда же насыпаем соду, перемешиваем.

  2. Оставшийся кефир соединяем с оливковым маслом, насыпаем муку, отруби, соль и кориандр, перемешиваем. Масса получилась слегка вязкой, не такой упругой как обычно из пшеничной муки.

  3. В тесто вводим соду гашенную кефиром, еще раз перемешиваем и оставляем тесто на 20 минут.

  4. Влажными руками формируем 6 лепешек, размещаем их на противне выстеленном пергаментом.

  5. С помощью вилки делаем проколы на каждой лепешке, после чего посыпаем их льняным семенем.

  6. Отправляем противень в духовку разогретую до 220 градусов. Выпекаем в течение 15 минут. Остужаем лепешки прикрыв полотенцем.

  7. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Евдокименко Лиля
Евдокименко Лиля

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать лепешки из ржаных отрубей)))

toma81
toma81

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

udikova_99
udikova_99

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

timatear
timatear

Я тоже заприметила лепешки из ржаных отрубей, да пока еще руки не дошли.

Ника Ромашко
Ника Ромашко

Обязательно приготовлю на днях

alesya88
alesya88

Девочки, лепешки из ржаных отрубей объедение.
Супер.
valya большое спасибо!!!

torofoffe1982
torofoffe1982

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

moskalenko_74
moskalenko_74

Может пригодится кому рецептик яблочных лепешек receptle.ru/vypechka/lepeshki/yablochnye-lepeshki. Просто и быстро.

anisenko_70
anisenko_70

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Трунова Мила
Трунова Мила

Удобная у вас инструкция по приготовлению лепешек из ржаных отрубей получилась

imedeasi
imedeasi

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

donchereponio_90
donchereponio_90

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

ildun
ildun

Лепешки из ржаных отрубей супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за лепешки из ржаных отрубей:)))

Ольга Непряхина
Ольга Непряхина

А реально это кто-нибудь готовил?

gostintseva_72
gostintseva_72

Отчитываюсь.
лепешки из ржаных отрубей супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Коллекция похожих рецептов