Кокосовые маффины с лаймом

От: Карачун Тома

Если тесто получится слишком сухим, влейте немного кокосового или обычного молока или даже кефира. В крем можно добавить цедру лимона, апельсина или корицу. Для вдохновления смотрела рецепт кокосовых маффинов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт маффинов,  маффины с сыром

Рецепт кокосовых маффинов с лаймом

Фото кокосовых маффинов с лаймом

Готовим кокосовых маффинов с лаймом

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 310 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала черничных маффинов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 300 г
  • тростниковый сахар - 80 г
  • стружка кокосовая - 60 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • кокосовое молоко - ½ стак.
  • оливковое масло - ½ стак.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.
  • сметана жирная - 100 г
  • сыр сливочный - 100 г
  • лайм - 2 шт.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Муку перемешать с сахаром, кокосовой стружкой, солью и разрыхлителем.

  3. Кокосовое молоко соединить с оливковым маслом, добавить яйцо, все перемешать.

    кокосовые маффины с лаймом
  4. Влить молочную массу в муку и все вымешать.

    кокосовые маффины с лаймом
  5. Разложить тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.

    кокосовые маффины с лаймом
  6. Отправить маффины в разогретую духовку на 20 минут.

    кокосовые маффины с лаймом
  7. Цедру лаймов натереть на мелкой терке.

    кокосовые маффины с лаймом
  8. Приготовить крем: соединить сметану и сливочный сыр, добавить сахарную пудру и натертую цедру, вымешать.

    кокосовые маффины с лаймом
  9. Готовые маффины остудить, затем вынуть из формочек и украсить кремом.

    кокосовые маффины с лаймом

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
touserond1973
touserond1973

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

zayakina_79
zayakina_79

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

mila
mila

Выглядит очень аппетитно

Маковоз Каролина
Маковоз Каролина

Рецепт отличный!
делаю кокосовых маффинов с лаймом регулярно.

Яшнева Кристина
Яшнева Кристина

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на кокосовых маффинов с лаймом, если бы не доверяла рецептам Карачун на все 100%.

seemu1997
seemu1997

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Карачун.

inga85
inga85

Может попробуешь как нибудь http://receptle.ru/vypechka/maffiny/klubnichno-kokosovye-maffiny?

ilorenea
ilorenea

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Коллекция похожих рецептов