Маффины с сыром фета и оливками

Ингредиенты:

• Яйцо куриное 3 шт.
• Сметана 10%-ная 150 г
• Пшеничная мука 150 г
• Разрыхлитель 10 г
• Тертый сыр пармезан 50 г
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Большие оливки без косточек 12 шт.
• Сыр фета 100 г

Инструкция:

1. Взбить 3 яйца.

2. Добавить 150 г сметаны, перемешать.

3. Добавить 150 г муки и пакетик разрыхлителя, все смешать (я использую миксер или блендер).

4. Добавить тертый пармезан и 3 столовые ложки оливкового масла. Перемешать.

5. Для начинки добавить в тесто нарезанный маленькими кубиками сыр фета и оливки, разрезанные на четыре части. Перемешивать лопаткой. И выложить в формы.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Не забудьте накрыть маффины фольгой, когда они как следует подрумянятся.