Блинчатые пирожки с капустой

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 240 г
• дрожжи свежие — 15 г
• вода — 2 стак.
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 1 ч.л.
• капуста белокочанная — 200 г
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное — 60 мл
• соль

Инструкция:

1. Приготовим блинное тесто. В миску крошим свежие дрожи, заливаем стакана теплой воды и перемешиваем. Добавляем стакана пшеничной муки, сахар и снова перемешиваем. Отставляем в теплое место на 10 минут.

2. 2. Затем в получившуюся опару разбиваем 2 яйца. Вливаем оставшуюся теплую воду, добавляем 1 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла. Перемешиваем. Подсыпаем муку и замешиваем блинное тесто. Затем накрываем тесто пищевой пленкой и отставляем на 30 минут.

   

3. 3. Приготовим начинку. Снимаем верхние листья с белокочанной капусты и мелко шинкуем. Очищаем репчатый лук, измельчаем. Обжариваем ингредиенты на сковороде с растительным маслом. Солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности и остужаем.

   

4. 4. Тщательно разогреваем еще одну сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем порцию блинного теста. Обжариваем блинчик сначала с одной стороны, затем выкладываем капустную начинку и накрываем ее второй стороной блина.

   

5. 5. Поджариваем блинный пирожок сначала с одной стороны, затем переворачиваем его на вторую сторону. Приятного аппетита!