Пирожки с брынзой и зеленью закусочные в духовке

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 1.5 стак. (200 мл)
• Вода - 0.5 стак. (200 мл)
• Сливочное масло - 70 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Сахар - 0.5 ч.л.

Для начинки:

• Брынза - 150 г
• Зелень - 20 г
• Смесь трав - по вкусу

Для оформления:

• Кунжут - 2 ст.л.
• Яйца - 1 шт.

Для смазывания:

• Растительное масло - 1 ст.л.

Инструкция:

1. Необходимые ингредиенты для теста

2. В воду кладем кусочками сливочное масло или маргарин, ставим на умеренный огонь и доводим до кипения

   

3. А мы пока отмеряем стакан муки, добавляем щепотку соли и сахара

   

4. А вода тем временем уже закипела

   

5. Сразу же переливаем горячую воду с маслом в муку и перемешиваем лопаткой

   

6. Теперь вбиваем яйцо, перемешиваем

   

7. Досыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто

   

8. Тесто получается мягким, эластичным, с ним очень удобно работать. Теперь убираем тесто в холодильник на 30 минут

   

9. А пока займемся начинкой: готовим необходимые ингредиенты

   

10. Брынзу трем на терке

    

11. Укроп или любую другую зелень мелко режем

    

12. Добавляем к брынзе

    

13. Посыпаем прованскими травами

    

14. Перемешиваем - и начинка готова!

    

15. Через полчаса достаем тесто из холодильника и делим примерно на 12 равных частей

    

16. Колобочки руками разминаем в лепешку

    

17. Выкладываем начинку

    

18. Защипываем края - получается такой симпатичный пирожочек

    

19. Перекладываем на противень с пергаментом для выпечки, смазанный растительным маслом

    

20. А для оформления пирожочков потребуется яйцо и кунжут

    

21. Смазываем яйцом

    

22. Яйцо придаст пирожочкам золотистый цвет

    

23. Посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

    

24. Наши пирожочки готовы!

    

25. Прекрасное угощение как на праздник, так и к повседневному столу!

    

26. Приятного аппетита!