От: Мурованная Таня
Ароматные и вкусные пирожки-булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста. А начинку в такие пирожки-булочки можно положить по вашему вкусу, даже сладкую. Для вдохновления смотрела рецепт кутабов с сыром и зеленью. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт пирожков, рецепты на ужин, рецепты на новый год
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареные пирожки с зеленью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Муку просеять в миску, добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель, сахар и соль, перемешать. Если со сладкой начинкой, то добавьте ванилин или ванильный сахар.
Добавить мягкое сливочное масло и перетереть его с мукой.
Добавить теплый кефир и замесить тесто.
Накрываем миску полотенцем и даем тесту "отдохнуть" минут 20.
А в это время приготовим начинку: сваренные и очищенные яйца мелко порезать. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра, порезанные оливки и перемешать.
Разделить тесто на 9 частей и сформировать круглые лепешки.
Выложить начинку на лепешки.
Закрыть начинку тестом и собрать в узелок.
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом, швом вниз.
Острым ножом или ножницами сделать сверху надрез на булочках ввиде снежинок. Смазываем заготовки кефиром, посыпаем тмином и выпекаем в разогретой до 180 C духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Если захотите смазать выпечку взбитым желтком, то только после выпечки. Дайте пирожкам подняться, а затем горячие смазывайте взбитым яйцом.
Приятного аппетита!
Пирожки
Рецепт пирожков с вешенкамиПирожки
Рецепт пирожков с мясом
Комментарии к рецепту
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Готовила вчера пирожков-булочек на кефире с оливками и зеленью по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
пирожки-малютки.
Именно пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Буду смело готовить пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью на праздники!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
А я готовила пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Мурованная!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо за шедевры!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
По совету коллеги приготовила этот пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)