Жареные пирожки с зеленью

От: Арарат Агабекян

Для вдохновления смотрела рецепт пирожков на простокваше жареные. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт жареных пирожков с зеленью

Фото жареных пирожков с зеленью

Готовим жареные пирожки с зеленью

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 515 ккал
  • Кухня: Армянская
  • Рецепт: Простой

Для этого блюда нужны дикорастущие травы, которые, зачастую, можно встретить только в Арцахе. Конечно, в городских условиях можно использовать укроп, петрушку, базилик, майоран.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареные пирожки с повидлом на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 800 г
  • Вода 2 стак.
  • Соль по вкусу
  • Зелень 2 пучка
  • Топленое масло 1 столовая ложка
  • Лук 1 шт.

Инструкция:

  1. Из муки, соли и холодной воды замесить крутое тесто, накрыть, дать ему постоять 20-30 минут, затем нарезать на куски и раскатать тонкие кружочки диаметром 12-15 см.

  2. Приготовить начинку: удалить жесткие стебли с зелени, листья измельчить. Лук нарезать очень тонкими полукольцами и потушить на среднем огне в сотейнике с 1 столовой ложкой топленого масла до мягкости, 3-4 минуты.

  3. Снять с огня, остудить. Добавить в сотейник зелень, перемешать.

  4. Выкладывать измельченную зелень на половину кружочка теста, посолить, поперчить и сразу же защипывать кутабы в форме полукруга, стараясь, чтобы сок от зелени не попал на края.

  5. Обжаривать на сухой, хорошо разогретой сковороде без масла, по 2 минуты с каждой стороны.

  6. Подавать, смазав топленым маслом, вместе с холодными простоквашей, мацони или йогуртом.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Яся Нырова
Яся Нырова

Просто фантастика!!!
наконец жареные пирожки с зеленью приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Арарат!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Дашевская Василиса
Дашевская Василиса

Чудесный рецепт жареных пирожков с зеленью!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

oraridomm
oraridomm

Жареные пирожки с зеленью просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

tanya98
tanya98

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

undus1986
undus1986

Рекомендую жареные пирожки из пшенной каши с фаршем - блюдо на высшем уровне.

sonya
sonya

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт жареных пирожков с зеленью.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

rigert_87
rigert_87

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Лукьянова Саша
Лукьянова Саша

Спасибо большое! Буду пробовать!

picalara
picalara

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Дашевская Василиса
Дашевская Василиса

Вкусно как у мамы!

bykov_77
bykov_77

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Полтарацкая Нютка
Полтарацкая Нютка

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

killorin1997
killorin1997

ОО, мой любимы рецептик жареных пирожков с зеленью

ronyood
ronyood

Опачки!
Теперь братик обрадуется жареным пирожкам с зеленью!

Трунова Мила
Трунова Мила

Арарат, рецепт жареных пирожков с зеленью ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

xaimyote
xaimyote

Спасибо за вкуснатищу!!!

Олеся Зайчук
Олеся Зайчук

Арарат, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Коллекция похожих рецептов