Сочники с протертой красной смородиной

Ингредиенты:

• мука - 250 г
• сметана - 3 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 50 г
• соль - 1 щепотка
• творог обезжиренный - 300 г
• смородина красная - 1 ст.л.
• сода - по вкусу

Инструкция:

1. Яйцо растереть с сахаром. Продолжая раститрать, вливаем сметану. Взбиваем.

2. Масло растапливаем и вливаем в яично-сметанную смесь. Все хорошо перемешиваем.

3. Вводим соду, соль и муку. Все хорошо вымешиваем. тесто получается пластичным и не должно липнуть к рукам. Как тесто замесили, откладываем его в сторону - переложите в чистую посуду и накройте пищевой пленкой.

4. Готовим начинку. Творог смешиваем с сахаром, яйцом и смородиной. Вымешиваем все до однородной массы. Чтобы все компоненты хорошенько перешались.

5. "Отдохнувшее" наше тесто раскатываем и вырезаем кругляши блюдечком или детской тарелочкой. На один край кладем начинку (тут можно не жадничать: и укрываем вторым краем так, чтобы было видно творог. И так с каждым кругляшом:)

6. на смазанный противень укладываем наши сочники и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Можно смазать еще сочни взбитым яйцом, чтобы корочка "лаковая" получилась:) Но мы и так хороши были: Без корочки.