Блинный торт

От: Виктория (nikulj)

Блинный торт приготовлен с творожным кремом, клубникой и черникой. Для вдохновления смотрела рецепт блинного торта шоко-мокко с малиной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт тортов, торты со сметаной, торты из творога, блинный торт

Фото блинного торта

Готовим блинный торт

Время приготовления: 20 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 12
Калорий: 139 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала торт морковный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

12 готовых тонких блинов
250 г (пачка) творога 6%
5 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
350 г сметаны 15%
1 пачка быстрорастворимого желатина (15 г)
1 л клубники
1 стак. черники.

Инструкция:

Блинчики испечь по любимому рецепту. Мой рецепт блинов вы знаете.
Творог хорошо размять вилкой, добавить ваниль, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны и хорошо размешать.
Половину клубники измельчить в блендере, добавить сметану и 3 ст. л. сахара, хорошо размешать.
Желатин залить 2 ст. л. горячей 90 С воды, размешать, дать остыть до комнатной температуры и только тогда добавить в водоворот сметанный тонкой струйкой.
Подготовить ягоды.
На блинчик намазываем творожный крем, выкладываем клубнику и сворачиваем рулетик.
Половину рулетиков делаем с черникой.
Дно формы выстилаем пищевой пленкой, выкладываем рисунок из ягод, немного сметаны.
Выкладываем рулетики, чередуя начинки, сметану и опять рулетики.
Сверху оставшуюся сметану, закрываем пленкой и в холодильник до полного застывания (у меня за 3 часа был готов).
Вынимаем, разворачиваем пленку и выкладываем на блюдо. Вот такой получился блинный торт!