Морковный торт с цедрой

Ингредиенты:

• Сахар 200 г
• Соль щепотка
• Пшеничная мука 200 г
• Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
• Молотая корица 1/2 чайной ложки
• Морковь 250 г
• Апельсины 1 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Растительное масло 150 мл
• Сода 1 ч.л.
• Сахарная пудра 1 столовая ложка

Инструкция:

1. Натереть морковь на терке. Просеять муку, смешать ее с корицей, содой и разрыхлителем, затем половину муки смешать с тертой морковью.

2. Взбить сахар с растительным маслом, добавить одно яйцо, щепотку соли и остальную муку с корицей, а вслед за ней морковную смесь и оставшееся яйцо.

3. Перелить тесто в форму и поставить запекаться при температуре 170 градусов на двадцать пять тридцать минут.

4. Натереть апельсиновую цедру. Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком, смазать готовый морковный торт и посыпать его апельсиновой цедрой.