Торт негр в пене с вареньем

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Сахарный песок — 150 г
• Мука — 1 стак.
• Варенье из смородины — 1/2 стак.
• Сметана — 300 г
• Сода — 1/2 ч.л.
• Кефир — 1/2 стак.

Инструкция:

1. Процесс приготовления начинаю с бисквита: в миску вбиваю яйцо и добавляю 100 грамм сахарного песка, взбиваю миксером до образования белой массы. В отдельную миску вливаю кефир и сметану (100 грамм), кладу соду, перемешиваю. Жду до образования пузырьков, после этого переливаю массу к яйцам и сахару. Всыпаю просеянную муку и перемешиваю, добавляю варенье и еще раз перемешиваю.

2. 2. Форму для выпечки смазываю растительным маслом, выливаю приготовленное тесто, отправляю в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут, после этого убавляю температуру до 180 и готовлю еще около получаса. Готовый бисквит достаю из духовки и остужаю в форме при комнатной температуре.

   

3. 3. Оставшуюся сметану отправляю в холодильник, затем достаю и взбиваю минут 10-15, до образования густой массы. Добавляю сахар и взбиваю дальше, до растворения крупинок.

   

4. 4. Охлажденный бисквитный корж разрезаю на 3 части.

   

5. 5. Каждый корж щедро промазываю сметанным кремом, укладываю их друг на друга.

   

6. 6. Верхний корж и стороны обмазываю кремом, ставлю торт на несколько часов в холодильник (лучше на ночь). Готовый бисквитный торт подаю к столу.