Брюссельские вафли со свежими ягодами

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 500 г
• Сахарная пудра 4 ст.л.
• Дрожжи (сухие) 5 г
• Вода 450 мл
• Молоко 400 мл
• Яйца куриные 2 шт.
• Масло сливочное 1/2 пачки
• Ягоды (малина, клубника, голубика)

Инструкция:

1. Для приготовления понадобится электрическая вафельница для толстых вафель (венских, бельгийских).

2. Растопите масло в микроволновке или с помощью водяной бани и перелейте в глубокую просторную миску.

3. Влейте в масло предварительно подогретые молоко и воду, добавьте взбитые с щепоткой соли яйца.

4. Смешайте муку с дрожжами и тонкой струйкой всыпьте в молочно-яичную смесь, постоянно взбивая массу до однородного состояния.

5. Добавьте сахарную пудру и взбейте все еще раз.

6. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в покое на полчаса.

7. Выпекайте вафли в разогретой и смазанной сливочным маслом вафельнице.

8. Готовые вафли слегка остудите, посыпьте сахарной пудрой и подайте со свежими ягодами.