Вафли на кукурузной муке с корицей

От: Алиса Оралова

Эти вафли - результат действия моих загребущих ручек. В Вильнюсе я наткнулась на кукурузную муку - не на поленту, а именно на муку тонкого помола. Разумеется, я сначала купила ее, а потом уже стала думать, что из нее приготовить:) Приготовились вот эти вафли - необычные, со слегка тянучей текстурой. Важный вкусовой акцент в них создает посыпка из сахара с корицей, поэтому я рекомендую не пренебрегать ей.

Кукурузная мука в этих вафлях составляет примерно треть, все остальное - пшеничная. При желании пропорцию можно сместить в сторону кукурузной муки, но лучше, если ее будет половина, не больше. Иначе вафли получатся совсем тяжелыми. Для вдохновления смотрела рецепт бельгийских вафель. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт вафель на кукурузной муке с корицей

Фото вафель на кукурузной муке с корицей

Готовим вафли на кукурузной муке с корицей

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 415 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала венские вафли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Основа

  • яйца 2 шт.
  • сахар 125 г
  • растопленное сливочное масло 125 г
  • ванильная эссенция 1 ч.л.
  • молоко 200 мл
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • кукурузная мука 150 г
  • пшеничная мука (смотрим по консистенции теста) 250 г

Для посыпки

  • мелкий сахар 4 ст.л.
  • молотая корица 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Яйца взбиваем с сахаром.

  2. вафли на кукурузной муке с корицей
  3. Добавляем ванильную эссенцию, масло и молоко, а также два вида муки, просеянные с разрыхлителем. Замешиваем тесто.

  4. вафли на кукурузной муке с корицей
  5. По консистенции оно должно быть как густое тесто на оладьи. Если ваше тесто вышло жидковатым - добавьте чуть больше пшеничной муки.

  6. Разогреваем вафельницу. Наливаем тесто и жарим вафли до готовности (время зависит от вафельницы).

  7. вафли на кукурузной муке с корицей
  8. Горячие вафли смазываем растопленным маслом и посыпаем сахаром, смешанным с корицей.

  9. Подаем теплыми.

    вафли на кукурузной муке с корицей
  10. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Маря Диана
Маря Диана

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Алиса ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Лободин Кристюша
Лободин Кристюша

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

tishina_87
tishina_87

Рецепты супер, спасибо огромное!

Галка Толстова
Галка Толстова

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

lyuba
lyuba

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт вафель на кукурузной муке с корицей!!!

nika83
nika83

Прекрасный рецепт вафли на кукурузной муке с корицей!
Лучше делать вафли на кукурузной муке с корицей строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

tserkovnikova_92
tserkovnikova_92

Вкусно как у мамы!

timatear
timatear

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в вафлях на кукурузной муке с корицей. Посмотрите еще творожные вафли, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Хлыст Анюта
Хлыст Анюта

Алиса, умничка!
Какой аппетитный рецептик вафель на кукурузной муке с корицей сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Швидкова Арина
Швидкова Арина

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

enedsins
enedsins

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Смаева Таня
Смаева Таня

В общем, супер!!!
Алиса-волшебница!!!

tanya91
tanya91

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить вафли на кукурузной муке с корицей.
О результате напишу позже.

miller_96
miller_96

Уже второй раз вафли на кукурузной муке с корицей делаю.
Просто восхитительно.

nadya
nadya

Алиса, получилось зашибись!

Бархат Лиля
Бархат Лиля

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик вафель на кукурузной муке с корицей

Коллекция похожих рецептов