От: Алиса Оралова
Эти вафли - результат действия моих загребущих ручек. В Вильнюсе я наткнулась на кукурузную муку - не на поленту, а именно на муку тонкого помола. Разумеется, я сначала купила ее, а потом уже стала думать, что из нее приготовить:) Приготовились вот эти вафли - необычные, со слегка тянучей текстурой. Важный вкусовой акцент в них создает посыпка из сахара с корицей, поэтому я рекомендую не пренебрегать ей.
Кукурузная мука в этих вафлях составляет примерно треть, все остальное - пшеничная. При желании пропорцию можно сместить в сторону кукурузной муки, но лучше, если ее будет половина, не больше. Иначе вафли получатся совсем тяжелыми. Для вдохновления смотрела рецепт бельгийских вафель. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала венские вафли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем ванильную эссенцию, масло и молоко, а также два вида муки, просеянные с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
По консистенции оно должно быть как густое тесто на оладьи. Если ваше тесто вышло жидковатым - добавьте чуть больше пшеничной муки.
Разогреваем вафельницу. Наливаем тесто и жарим вафли до готовности (время зависит от вафельницы).
Горячие вафли смазываем растопленным маслом и посыпаем сахаром, смешанным с корицей.
Подаем теплыми.
Приятного чаепития!
Вафли
Рецепт творожных вафельВафли
Рецепт вафель
Комментарии к рецепту
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Алиса ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт вафель на кукурузной муке с корицей!!!
Прекрасный рецепт вафли на кукурузной муке с корицей!
Лучше делать вафли на кукурузной муке с корицей строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Вкусно как у мамы!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в вафлях на кукурузной муке с корицей. Посмотрите еще творожные вафли, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Алиса, умничка!
Какой аппетитный рецептик вафель на кукурузной муке с корицей сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
В общем, супер!!!
Алиса-волшебница!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить вафли на кукурузной муке с корицей.
О результате напишу позже.
Уже второй раз вафли на кукурузной муке с корицей делаю.
Просто восхитительно.
Алиса, получилось зашибись!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик вафель на кукурузной муке с корицей