Запеканка истина в блине

От: Софья79

Пожалуй, из всех произнесенных нашими преподавателями в студенческие годы мудростей, мне особенно запомнилась одна, сказанная нашей учительницей истории: Важнее не то, что человек говорит, а то, что он проговаривается. Так вот, угощаясь этой запеканкой, будьте внимательны и не проговоритесь, ведь чтобы расслабиться и почувствовать себя опьяненным, совсем не обязательны встречи с алкоголем, а достаточно просто сытно и вкусно поесть и, откинувшись на спинку стула, забыть о том, что собравшиеся с вами за столом люди совсем не горят желанием знать вашу тайну, а просто хотят отдохнуть от суеты. Предлагаю вам попробовать совсем простое в приготовлении, но тем не менее весьма изысканное блюдо, готовится оно из блинчиков, пикантно начиненных картофелем и шпинатом, и заливается сырным соусом. Итак, приступим! Для вдохновления смотрела рецепт запеканки послепраздничной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт запеканок,  легкие рецепты,  запеканка с курицей

Рецепт запеканки истина в блине

Фото запеканки истина в блине

Готовим запеканку истина в блине

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 138 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибную запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука - 150 г
  • молоко - 450 мл
  • масло сливочное - 60 г
  • соль - 1 щепотка
  • шпинат замороженный - 10 шт.
  • сливки - 150 г
  • сыр твердый - 100 г
  • яйца куриные - 6 шт.
  • масло растительное - по вкусу
  • специи - 1
  • соус - по вкусу
  • орех мускатный - 1 щепотка

Инструкция:

  1. Масло растопить. Муку смешать с солью, добавить яйца и молоко и все хорошенько перемешать.

  2. Тонкой струйкой влить сливочное масло.

    запеканка истина в блине
  3. Перемешать и процедить через мелкое сито, чтобы в тесте не было комочков.

    запеканка истина в блине
  4. Разогреть растительное масло в сковороде и выпечь тоненькие блинчики. У меня получилось 11 штук.

    запеканка истина в блине
  5. Приготовить начинку. Сливочное масло растопить в сотейнике и пассировать в нем мелко порезанный лук, добавить грецкий орех, перемешать и ввести шпинат. Добавить 100 г сливок, хорошо перемешать, снять с огня, посолить, поперчить и добавить пару щепоток тертого мускатного ореха. Картофель натереть на мелкой терке. Смешать со шпинатом и орехами. Добавить 50 мл сливок, посолить и поперчить.

    запеканка истина в блине
  6. Начинить блинчики.

    запеканка истина в блине
  7. Сложить их плотно рядком в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

    запеканка истина в блине
  8. Разогреваем духовку до 220 градусов. Готовим соус. Растопить в сотейнике сливочное масло и добавить муку, хорошо перемешать, чтобы мука разошлась и комочков не осталось.

    запеканка истина в блине
  9. Добавляем молоко, хорошо перемешиваем и варим пару минут на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Когда соус начинает загустевать, вводим сыр, перемешиваем, солим, перчим и снимаем с огня.

    запеканка истина в блине
  10. Заливаем блинчики соусом и ставим в духовку на 10 минут.

    запеканка истина в блине
  11. Наша запеканка готова, пробуем и наслаждаемся!

    запеканка истина в блине

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Кургина Лиля
Кургина Лиля

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Задорожная Ксюша
Задорожная Ксюша

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

atenou
atenou

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

gala
gala

Забираю запеканку истина в блине в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт овощной запеканки.

Татьяна Урбина
Татьяна Урбина

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

ilorenea
ilorenea

Отлично. Очень понравилось.

Слобожанинова Таня
Слобожанинова Таня

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

erererasi1990
erererasi1990

Софья79, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

2torus
2torus

Опачки!
Теперь братик обрадуется запеканке истина в блине!

Кубанкова Томара
Кубанкова Томара

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили запеканку истина в блине.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

daceadipe
daceadipe

Делала запеканку истина в блине уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

oficera2005
oficera2005

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

yulyasha
yulyasha

Делаю запеканку истина в блине который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

alulil
alulil

Софья79!
Спасибо огромное за новенький рецептик запеканки истина в блине!!!

Кристина Карпенкова
Кристина Карпенкова

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

katarina87
katarina87

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Коллекция похожих рецептов