От: Nataliya Tref
Для вдохновления смотрела рецепт мясной запеканки с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт запеканок, домашние рецепты, вкусные рецепты, запеканка с фаршем, запеканка из кабачков
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельную запеканку с овощами-микс и мясным фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Перед приготовлением баклажанов, их режем пополам, обтираем солью и оставляем на минут 20 (чтобы не горчили).
Обжариваем на сковороде фарш (любой подойдет) с луком + соль и перец по вкусу. В конце приготовления фарша добавляем измельченный чеснок и зелень (укроп, петрушка, кинза).
На форму для выпекания выкладываем нарезанный дольками кабачок, сверху также нарезанный баклажан, солим, и ставим на минут 15-20 в духовку. Можно чуть добавить воды на дно противня.
Готовый фарш выкладываем поверх баклажанов, на фарш нарезанные дольками помидоры. Отправляем в духовку.
Пока запеканка готовится, делаем соус. Масло топим на среднем огне, добавляем 2 столовые ложки муки, обжариваем 1-2 минуты, медленно вливаем молоко, не переставая помешивать. После того, как соус загустел и не осталось комочков муки, добавляем тертый сыр. Также, вместо этого соуса можно приготовить соус бешамель тоже будет очень вкусно.
Заливаем соусом запеканку и оставляем на минут 30 в духовке при 180 градусах.
Запеканки
Рецепт овощной запеканки с фаршем
Комментарии к рецепту
Спасибо, попробую приготовить запеканку с баклажанами и фаршем супругу по вашему рецепту.
Сувенир и только!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Вспомнила, еще готовила запеканку из макарон с сыром и фаршем. Вкусняшка.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Отчитываюсь.
запеканка с баклажанами и фаршем супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.