Запеканка три в одном

От: endent1984

Хочу предложить вам вкусный вариант утилизации вчерашней картошки и тушеной капусты. Почему "Три в одном"? Потому что картофель, капуста и мясо! Сытно и все довольны! Для вдохновления смотрела рецепт запеканки послепраздничной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт запеканок, рецепты на ужин, красивые рецепты, запеканка из картофеля

Фото запеканки три в одном

Готовим запеканку три в одном

Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 267 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Бывают такие дни когда после ужина остается еда, а на следующий день доедать ее никто не хочет. Вот как раз такой вариант - вчерашняя картошка, тушеная капуста. Добавляем кусочек мяса, соленый огурчик и получаем вкуснейшую запеканку "Три в одном"! Пробуйте!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибную запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Свинина или свиной фарш — 400 г
Тушенная капуста — 200 г
Огурец маринованный — 1-2 шт. (если мелкие, то 3 шт)
Картофельное пюре — 300 г
Яйцо — 2 шт.
Майонез или сметана — 1 ст.л.
Аджика — 1 ч.л.
Соль — По вкусу

Инструкция:

Подготовьте продукты: холодное картофельное пюре, тушеная капуста, мясо, огурцы, специи и яйца.
Кусочек свинины пропустите через мясорубку или измельчите другим удобным способом. Добавьте к нему тушеную капусту, тертые соленые огурцы и сырое яйцо.
Хорошо перемешайте и посолите, если нужно.
Холодное картофельное пюре перемешайте с сырым яйцом.
Огнеупорную форму смажьте маслом растительным. Выложите мясной фарш и разровняйте ложкой.
Сверху распределите картофельное пюре.
Смешайте майонез (сметану) с аджикой. Смажьте картофельное пюре.
Запекайте в разогретой духовке (180 градусов) примерно 50-55 минут.
Остудите немного готовую запеканку, порежьте, подавайте с овощами и зеленью. Приятного!