Абрикосовый джем

От: omalloma

Для вдохновления смотрела рецепт абрикосового джема с миндальными лепестками. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт джема, вкусные рецепты

Фото абрикосового джема

Готовим абрикосовый джем

Время приготовления: 60 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 10
Калорий: 20 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Приготовить абрикосовый джем проще, чем варенье, ведь для него подходят даже переспевшие и уцененные фрукты. Простые рецепты вкусного джема из абрикосов.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яблочный джем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Вода кипяченая 1 стак.
Сахарный песок 1 кг
Абрикосы 1 кг

Инструкция:

Поместите в эмалированную кастрюлю половинки фруктов, очищенных от косточки, и залейте 1 ст. кипятка.
Накройте крышкой и варите на слабом огне 15 мин, чтобы абрикосы хорошо пропарились.
Снимите фрукты с огня и перетрите их через мелкое сито.
Взвесьте мякоть и добавьте к ней сахар в пропорции 1 к 1. По желанию количество сахара можно уменьшить.
Выложите смесь обратно в кастрюлю, доведите до кипения и варите еще 20 мин, постоянно помешивая.
Мякоть очищенных фруктов пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
Тщательно смешайте сахар с желатином.
Засыпьте фрукты сахарной смесью и оставьте настояться на 7-8 ч.
По истечении времени поставьте будущий джем на огонь, доведите до кипения и варите 7-10 мин постоянно помешивая деревянной лопаткой.