Джем из лимонов

От: Дьяконова Эля

Если вы хотите приготовить густой и ароматный джем из лимонов, этот рецепт - то, что вам нужно. Лимонный джем идеально подойдет для выпечки. Для вдохновления смотрела рецепт лукового джема. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт джема из лимонов

Фото джема из лимонов

Готовим джем из лимонов

  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 223 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Несложный
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Десерт, Пост

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала джем из сливы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 2 кг сахара
  • 2 л чистой воды
  • 1,5 кг лимонов
  • 2 листа герани (не обязательно)

Инструкция:

  1. Лимоны тщательно вымыть под теплой водой, обсушить и снять тонкий слой кожуры (цедру). Натереть ее на мелкой терке или порезать ножом мелкой соломкой. Из мякоти лимонов выжать весь сок и процедить его через сито от косточек.

  2. Мякоть (из которой был выжат сок), косточки и листья герани положить в марлевый мешок, плотно его завязать и положить в кастрюлю, добавить воду и лимонный сок. Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения.

  3. Готовить лимонный отвар при слабом кипении около 2 часов (время может колебаться от 1 до 3 часов), пока жидкость не уварится в два раза. Затем вынуть мешок с мякотью из отвара и положить его на сито, закрепить его над кастрюлей.

  4. Когда жидкость из мешочка стечет, его нужно тщательно отжать и удалить. Добавить в кастрюлю сахар, перемешать и довести до кипения. Банки для консервации на зиму простерилизовать, крышки прокипятить в течение 8 минут.

  5. Готовить джем из лимонов примерно 15 минут после закипания до легкого загустения. Разложить горячий джем по банкам, закатать их крышками, перевернуть и накрыть одеялом/полотенцем.

  6. Через 6 часов можно убрать банки на хранение в прохладное помещение, защищенное от солнечных лучей. Лимонный джем может храниться около 1,5 лет. Подавать джем из лимонов к выпечке, оладьям, блинчикам или десертам. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
svetlana73
svetlana73

Очень вкусно и главное просто.
джем из лимонов получается ням-ням.

demidchik_96
demidchik_96

Дьяконова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

timoschuk_89
timoschuk_89

Вкусно

Галка Толстова
Галка Толстова

Дьяконова, ты сама их придумала рецепт джема из лимонов?

adelshina_73
adelshina_73

банановый джем - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Вареникова Арина
Вареникова Арина

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Лиля Тулупова
Лиля Тулупова

Ух ты! Как красиво и просто!

enedsins
enedsins

Очень очень вкусно получилось!!!

evgeniya
evgeniya

Какая вкусняшка!

Коллекция похожих рецептов