Пряный джем из сладкого и жгучего перца

Для вдохновления смотрела рецепт пряного томатного джема с яблоками. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт пряного джема из сладкого и жгучего перца

Фото пряного джема из сладкого и жгучего перца

Готовим пряный джем из сладкого и жгучего перца

  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 156 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Варить

Джем из разряда необычных рецептов. Но его очарование бесспорно и доказано гурманами на всех континентах - поверьте опыту Woman's Day.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яблочный джем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий (красный) 500 г
  • Яблоки (красные) 2 шт.
  • Перец чили 2 шт.
  • Сахар 500 г
  • Белый винный уксус 50 мл
  • Перец халапеньо (копченый) 1 ч.л.
  • Анис 1 звездочка

Инструкция:

  1. Шаг 1.

  2. Моем.

  3. Красный сладкий перец помыть. Шаг 2.

  4. Режем.

  5. Сладкий и жгучий перец разрезать вдоль, удалить семечки, порезать произвольно.

  6. Со жгучим перцем лучше работать в перчатках.Шаг 3.

  7. Подготавливаем яблоки.

  8. Яблоки помыть, разрезать, сердцевину срезать, яблоки разделать на дольки.Шаг 4.

  9. Нагреваем.

  10. Оба вида перца и подготовленные яблоки сложить в сотейник с толстым дном, залить винным уксусом и засыпать сахаром, добавить половину порции чипотле - оставить при комнатной температуре на 2-4 часа, затем поставить сотейник на огонь и нагреть до кипения, уварить джем в течение 10-12 минут.

  11. Шаг 5.

  12. Взбиваем.

  13. Уваренный джем взбить блендером. Шаг 6.

  14. Варим.

  15. Вернуть пряный джем на плиту, приправить остатками жгучего чипотле и звездочкой аниса - еще раз нагреть до кипения и варить на умеренном огне до появления анисового аромата.Шаг 7.

  16. The End.

  17. Горячий пряный джем из сладкого и жгучего перца разложить в сухие стерильные банки.

  18. При необходимости закатать под ключ.

  19. До подачи хранить в холоде.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
etsom
etsom

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

mina
mina

Доброго!
Сегодня приготовила пряный джем из сладкого и жгучего перца по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Настаева Ангелина
Настаева Ангелина

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

serinde
serinde

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

aller
aller

Спасибо за угощение, буду пробовать

ilorenea
ilorenea

Gala76, это просто волшебный рецепт!

Ольга Валиева
Ольга Валиева

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте джема из лимонов?

edesedint
edesedint

Рецепт пряного джема из сладкого и жгучего перца суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

svetlana73
svetlana73

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Ситдикова Саша
Ситдикова Саша

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Римма Науман
Римма Науман

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

masha81
masha81

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим пряный джем из сладкого и жгучего перца, спасибо огромное за рецептик!!!!

anna90
anna90

Я еще не делал пряный джем из сладкого и жгучего перца, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Коллекция похожих рецептов