От: areeds2002
Наверное, самая вкусная закуска к картошечке с лучком - квашеные огурцы. Рецептов их приготовления большое множество. Квашеные огурцы можно сделать на зиму без стерилизации в банках. Для вдохновления смотрела рецепт огурцов с перцем на зиму. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: несложный рецепт заготовок, рецепты на ужин, вкусные рецепты
Фото квашеных огурцов
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала огурцы улет на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Огурчики лучше всего выбирать небольших размеров, не переспевшие. Их нужно тщательно промыть и залить холодной водой на 4-5 часов.
Заквашивать можно не только в банках, но и в любой емкости, которая не поддается окислению. Для приготовления рассола нужно просто растворить соль в воде. Рассол кипятить не нужно.
Полученным рассолом заливаются огурцы со специями и настаиваются три дня.
За этот период нельзя трогать огурцы, чтобы избежать образования плесени. Через три дня рассол нужно слить, зелень выбросить.
Огурцы нужно переложить в другие банки, рассол прокипятить, затем залить им банки с огурцами. Нужно дать настояться полчаса, затем рассол сливается и снова кипятиться.
Когда огурцы будут залиты рассолом окончательно, в банку можно положить гвоздику и листья хрена с укропом.
Заготовки
Рецепт переросших огурцов на зиму
Комментарии к рецепту
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Мои гости требовали добавки)))
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
У меня мама так готовила квашеные огурцы, а я люблю квашеные помидоры с болгарским перчиком.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Я приготовила сегодня квашеные огурцы, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, areeds2002!
Первый раз сделала сама квашеные огурцы.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Очень очень вкусно!
Делала квашеные огурцы накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Areeds2002, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.