Хрустящие соленые огурцы без уксуса
Приготовленные по этому рецепту соленые огурцы очень похожи по вкусу бочковые огурчики. Для вдохновления смотрела рецепт соленых грибов на зиму. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото хрустящих соленых огурцов без уксуса
Готовим хрустящие соленые огурцы без уксуса
- Время приготовления: 3 д
- Порций: 10
- Калорий: 15 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала огурцы с перцем на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
На 3л банку:
- Огурцы - 2 кг
- Соль - 100 г
- Чеснок - 2 зубч
- Перец острый стручковый - 1 шт.
- Листья вишни - 20 г
- Хрен - 5 г
- Укроп - 10 г
Инструкция:
-
Подготовить все продукты, банку хорошенько вымыть. Замочить огурцы на три часа в холодной воде. Затем вымыть их еще раз, срезать кончики.
-
На дно 3л банки выложить листья вишни, смородины, хрена, укроп, острый перец, 2 зубчика чеснока. Уложить огурцы плотными слоями. И засыпать сверху солью. Залить все обычной холодной водой (можно использовать бутилированную воду). Закрыть банку плотно пластмассовой крышкой и хорошенько встряхнуть так, чтобы растворилась соль. Затем оставить банку на 3 дня в теплом месте. За это время цвет рассола станет белесым, а огурцы изменят цвет.
-
На этом этапе снова встряхнуть банку, чтобы внутри все смешалось. После чего слить в кастрюлю рассол, разбавив его водой (рассола будет меньше - часть его впитают огурцы). Потребуется до 200мл воды. Теперь рассол вскипятить. И залить им огурцы в банке. Крышку нужно закатать, затем перевернуть банку дном вверх и оставить остывать. Когда остынут, банку можно убирать в свою кладовочку до зимы
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Заготовки
Рецепт свежих огурцов на зиму
Комментарии к рецепту
Вот сейчас по Вашему рецепту, pengend, делаю это чудо чудное;)
Сегодня буду готовить!
Очень вкусно! Люблю хрустящие соленые огурцы без уксуса!
Все понятно и наглядно в рецепте хрустящих соленых огурцов без уксуса.
Готовить с pengend одно удовольствие!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Девочки, давайте поговорим про малосольные огурцы хрустящие. Сегодня приготовила, понравилось.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Хрустящие соленые огурцы без уксуса готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо, рецептик замечательный
Скажу честно: не возлагала больших надежд на хрустящие соленые огурцы без уксуса (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Хрустящие соленые огурцы без уксуса для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Приготовила.
Едим.
Но от хрустящих соленых огурцов без уксуса я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо pengend…)
хрустящие соленые огурцы без уксуса только начала готовить:)
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.