Огурцы с перцем на зиму

От: ingerimy

Я очень люблю строе, поэтому предпочитаю мариновать огурцы с перцем. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить огурцы с перцем на зиму в домашних условиях. Для вдохновления смотрела рецепт хрена на зиму. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин, рецепты на зиму

Фото огурцов с перцем на зиму

Готовим огурцы с перцем на зиму

Время приготовления: 4560 мин
Порций: 4
Калорий: 41 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала огурцы улет на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Огурцы — 3 кг
Сладкий перец — 1 кг
Соль — 2-3 ст.л.
Уксус 9% — 8 ст.л.
Укроп — По вкусу
Острый перец — По вкусу
Растительное масло — 4 ст.л. (на каждую банку)

Инструкция:

В этом рецепте будет подробно описано, как приготовить огурцы с перцем на зиму. 1. Берем огурцы, моем их в холодной воде. Нарезаем их тонкими ломтиками.
Мелко режем сладкий перец. 3. Складываем перец и огурцы в миску, заливаем уксус и соль. Настаиваем несколько часов (3-4 часов будет достаточно, чтобы пошел сок).4. Если делаем заготовку на одну трехлитровую банку, заливаем на донышко 4 ложки растительного масла. Если на две 1,5 литровых, то в каждую заливаем по столько же. 5. Кладем сверху нарезанный острый перец. 6. Утрамбовываем сладкий перец и огурцы в банки. 7. Стерилизуем банку в течение 20 минут, закатываем ее, оставляем остывать вверх-ногами. 8. Оставляем соленья в прохладном месте на хранение. 9. Пробу можно снимать через 3-4 дня.