Горбуша, соленая по-домашнему

От: Вараксина Евгения

Для вдохновления смотрела рецепт сельди соленой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт солений,  домашние рецепты

Рецепт горбуши, соленой по-домашнему

Фото горбуши, соленой по-домашнему

Готовим горбушу, соленую по-домашнему

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 25 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Соленая рыба имеет небольшой срок хранения, всего около 2-3 дней она остается сочной и вкусной. Поэтому, лучше готовить столько, сколько удастся съесть в ближайшее время.

Либо убрать рыбу на хранение в морозилку, но и там она будет храниться относительно недолго, 2-3 недели, потом пропитается посторонними запахами.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соленую селедку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • горбуша (семга, форель и т.д.) 1 кг
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Рыбу хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Срезать рыбное филе с хребта - получится 2 половинки. Удалить мелкие кости при помощи пинцета. В миске смешать соль и сахар, и натереть обе половинки рыбного филе.

  2. Соединить две половинки вместе, завернуть в х/б полотенце или чистую марлю и убрать в холодильник на сутки. Есть еще один вариант приготовления соленой рыбы в растительном масле. Для этого рецепта необходимо взять: на 1 кг. рыбы - 3 ч. л. соли + 1/2 стакана подсолнечного масла. Нарезать рыбное филе (без кожи) ломтиками, толщиной 0,5 см. Филе сложить в миску, посолить и перемешать. Выложить ломтики рыбы в чистую банку, поливая каждый слой растительным маслом. Банку накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 часов. Приятного Вам аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
esedastar1989
esedastar1989

Круто

Вера Краснослободцева
Вера Краснослободцева

У меня получилось прям как на фотографии:)

Татьяна Баглаева
Татьяна Баглаева

Я тоже заприметила горбушу, соленую по-домашнему, да пока еще руки не дошли.

orsout
orsout

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Яшнева Кристина
Яшнева Кристина

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

manya72
manya72

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить семгу соленую. Вот ).

lyudmila81
lyudmila81

Девочки, горбуша, соленая по-домашнему объедение.
Супер рецепт!
Вараксина, большое спасибо!!!

Коллекция похожих рецептов